Biscoitos caseiros para pequenos "ursinhos de pelúcia"
Que delícia é reunir a família à noite, sentar à mesa e saborear um chá aromático. E o que seria do chá sem algo delicioso? Um dos acompanhamentos mais saborosos são os biscoitos. Claro que hoje em dia podemos ir facilmente à loja e escolher qualquer guloseima, mas é muito mais gostoso fazer um biscoito em casa, colocando carinho e amor em cada um deles. Os biscoitos de mel caseiros são especialmente deliciosos.
Quase todas as receitas para essa iguaria são bem simples. Apesar disso, elas ficam macias e saborosas, e permanecem assim por bastante tempo. Isso se deve à adição de mel. Esse ingrediente doce também dá aos nossos biscoitos uma linda cor dourada, como na foto.
Biscoitos rápidos com mel
Vamos compartilhar uma receita de biscoitos de mel rápidos e incrivelmente deliciosos. Para fazer esses biscoitos, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 100 g de manteiga derretida;
- 1 ovo de galinha;
- 100 g de mel;
- 1 limão;
- Uma pitada de sal;
- 250 g de farinha de trigo;
- Meia colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 50 g de açúcar de confeiteiro.
Meia hora antes de começar a cozinhar, retire todos os ingredientes da geladeira. Eles devem estar em temperatura ambiente. Pegue a manteiga amolecida. Usamos manteiga clarificada, mas se você não tiver, pode usar manteiga comum; a receita permite. Quebre um ovo na manteiga e misture bem, depois bata. Em seguida, adicione as raspas de limão e o mel. Bata tudo novamente. O ideal é usar uma batedeira.
Continuamos preparando a massa. Para garantir que os biscoitos de mel fiquem macios e quebradiços, peneiramos a farinha de trigo. Esse processo a enriquece com oxigênio, o que confere à massa uma textura delicada que permanece macia por vários dias após assar.
Peneire a farinha e adicione-a à mistura previamente batida, juntamente com o sal e o bicarbonato de sódio. Sove a massa. Ela ficará ligeiramente pegajosa e poderá grudar nas mãos. No entanto, não adicione mais farinha — a receita pede a quantidade exata que especificamos. Caso contrário, os biscoitos de mel ficarão muito grossos e não tão apetitosos quanto na foto. Para facilitar o manuseio da massa, leve-a à geladeira por meia hora.
Depois de remover a base dos biscoitos, ligue o forno. Deixe-o pré-aquecer a 180 graus Celsius. Enquanto isso, vamos moldar os biscoitos. Nossa receita, como outras receitas de "Biscoito de Mel", não especifica um método em particular. Você pode abrir a massa e usar cortadores de biscoito ou um copo comum para moldá-los. Você também pode cortá-la em quadrados. Outra opção é dividi-la em vários pedaços menores, enrolar cada um como uma "salsicha" e moldá-los em formato de rosquinha. Dessa forma, você obterá biscoitos macios no formato mostrado na foto.
Em seguida, pegue uma assadeira comum e forre-a com papel manteiga. Nossa receita não pede para untar o papel. No entanto, se você não tiver papel manteiga e for colocar os biscoitos em uma assadeira sem forro, é melhor untá-la. Disponha os biscoitos, deixando um pequeno espaço entre eles para evitar que grudem. Leve ao forno. Asse por cerca de 15 minutos. A receita diz que esse tempo é suficiente para que os biscoitos fiquem macios, quebradiços e deliciosos.
Assim que retirar os biscoitos macios do forno, ainda mornos, polvilhe-os com açúcar de confeiteiro. Se desejar, pode preparar uma cobertura para decorá-los, mas achamos que esta receita deliciosa fica igualmente saborosa sem cobertura. Pronto! Agora você sabe como fazer biscoitos de mel, com uma receita rápida e fácil.
