Os biscoitos de gengibre são um doce associado ao aconchego, ao conforto e às festas de inverno. Possuem um sabor inigualável e um aroma mágico. Mas nem todos sabem que essa delícia picante pode ser feita não apenas com gengibre em pó, mas também com gengibre fresco. Esse ingrediente adiciona um toque sofisticado e picante aos biscoitos, tornando-os ainda mais saborosos.

Neste artigo, compartilharei receitas testadas e aprovadas de biscoitos com gengibre fresco, além de algumas dicas de preparo. Essas delícias serão um complemento perfeito para chás da tarde em família, um presente maravilhoso para pessoas queridas e um belo acréscimo a qualquer mesa de festa.

Receita com fotos passo a passo

Biscoitos de gengibre com gengibre fresco

Esta é uma receita maravilhosa e muito simples de biscoitos com gengibre fresco. Para fazer esta sobremesa, você precisará dos ingredientes mais simples e fáceis de encontrar. Estes biscoitos de gengibre são incrivelmente deliciosos, crocantes e aromáticos. Combinam perfeitamente com diversos chás, cafés, uzvar e vinho quente.
Valor nutricional por porção
408 kcal
  • Proteínas: 5,9 g
  • Gorduras: 16,9 g
  • Carboidratos: 58,6 g
*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.
  • Tempo total:
  • Complexidade:
    Uma receita simples.
  • Número de porções: 1

Ingredientes

Porções
  • Farinha
    500 G
  • Manteiga
    200 G
  • Açúcar
    200 G
  • Refrigerante
    1 colher de chá
  • Mel
    4 colher de sopa
  • Ovo C1
    2 peças
  • Canela
    2 colher de chá
  • Ruivo
    2 colher de chá

Preparação

Passo 1

Prepare todos os ingredientes necessários. Deixe a manteiga amolecer em temperatura ambiente.

Etapa 2

Misture a farinha peneirada, o bicarbonato de sódio, a canela e o gengibre ralado em uma tigela funda.

Etapa 3

Coloque a manteiga amolecida em uma tigela separada e adicione o açúcar.

Passo 4

Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo.

Etapa 5

Assim que todos os ingredientes estiverem bem misturados, desligue o liquidificador.

Passo 6

Adicione os ovos um a um à mistura resultante.

Passo 7

Adicione o mel e misture tudo até obter uma mistura homogênea.

Passo 8

Adicione a mistura de ingredientes secos em pequenas porções.

Passo 9

Amasse uma massa macia.

Passo 10

Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos uma hora. Quanto mais tempo a massa ficar na geladeira, mais elástica ela ficará.

Passo 11

Abra a massa até atingir uma espessura de 3 a 4 mm e recorte diferentes figuras a partir dela.

Passo 12

Asse os biscoitos a 180 graus por aproximadamente 5 a 7 minutos.

Passo 13

Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Passo 14
Biscoitos de gengibre com gengibre fresco - foto

Os biscoitos de gengibre estão prontos e agora você pode desfrutar do seu sabor mágico.

Dicas de receitas

Para garantir que seus biscoitos de gengibre frescos fiquem sempre deliciosos e macios, siga algumas dicas. Terei prazer em compartilhá-las com você.

Escolhendo o gengibre

Para garantir um resultado perfeito no forno, é essencial escolher corretamente o ingrediente principal: a raiz de gengibre. Ela deve ser leve, suculenta, firme e sem imperfeições.

Preparando o tempero

A raiz de gengibre deve ser cuidadosamente descascada e ralada finamente antes de ser adicionada à massa. Dessa forma, o tempero irá infundir os produtos assados ​​com o máximo de sabor e aroma.

Equilíbrio de especiarias

Canela, cardamomo, cravo e outras especiarias são adicionadas aos biscoitos de gengibre, formando uma combinação perfeita. No entanto, o gengibre fresco é uma especiaria bastante forte. Portanto, evite adicionar muitas outras especiarias para não comprometer o sabor dos biscoitos.

Misture bem

Adicione todos os ingredientes à massa, um de cada vez. Misture bem a cada adição para garantir uma mistura homogênea e lisa.

Assar corretamente

Respeite sempre a temperatura e o tempo de cozimento especificados na receita. Mas lembre-se de monitorar o processo de cozimento. Assar demais os biscoitos fará com que queimem, fiquem muito secos ou muito duros.

Uma receita em vídeo semelhante: Biscoitos com Gengibre Ralado por Yulia Vysotskaya

Apresento a vocês uma receita em vídeo de biscoitos com gengibre ralado da Yulia Vysotskaya. Essa delícia é macia, esfarela facilmente. O gengibre fresco adiciona um toque sutilmente ácido e um aroma requintado aos biscoitos.

A criadora do vídeo demonstra todo o processo de preparo dos biscoitos: desde a preparação dos temperos para a massa até a decoração e o cozimento. A chef também compartilha suas ideias para decorar a sobremesa. Depois de assistir a este vídeo, você poderá fazer deliciosos biscoitos de gengibre em casa com facilidade.