Uma iguaria incomum com sementes de gergelim.
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Toda dona de casa faz biscoitos à sua maneira, encantando a todos na casa com deliciosas guloseimas para o chá da tarde. Você provavelmente já conhece biscoitos amanteigados, massa folhada e biscoitos de biscoito, e já os viu na sua mesa mais de uma vez. Para variar os seus doces habituais, experimente fazer... biscoitos de gergelimLeve e crocante, com um sabor único que te transportará para o Oriente. Esta sobremesa é perfeita para acompanhar um chá ou simplesmente para o café da manhã, como lanche para as crianças na escola ou para você mesmo no trabalho. Experimente e encontre a receita favorita para você e sua família; será a versão mais deliciosa de biscoitos de gergelim. Seus convidados e parentes pedirão esta receita por muito tempo.
Biscoitos de gergelim
Para fazer biscoitos de gergelim, precisaremos de:
- 1 xícara de farinha,
- 0,5 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 0,5 kg de sementes de gergelim
- 1-2 colheres de chá de fermento em pó
Receita passo a passo:
- Primeiro, ligue o forno para que ele pré-aqueça a 180 graus.
- Despeje as sementes de gergelim na frigideira e frite por 5 a 7 minutos, até que fiquem douradas.
- Vamos preparar a massa. Bata os ovos e o açúcar em uma tigela grande, depois adicione a manteiga, a farinha peneirada e o fermento em pó. Sove tudo até obter uma massa homogênea. Você terá basicamente uma massa quebrada.
- Adicione as sementes de gergelim ainda mornas à massa preparada e misture bem. Coloque a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga. Espalhe a massa, achatando-a grosseiramente para que se ajuste ao formato da assadeira (deixando um pequeno espaço nas bordas), até atingir uma espessura de no máximo 1 a 2 cm. Leve ao forno. A receita indica que os biscoitos devem assar dessa forma por cerca de 10 minutos, depois serem cortados em porções e retornados ao forno por mais 15 minutos.
Você pode fazer diferente. Modele os biscoitos imediatamente nos formatos desejados (quadrados, estrelas, corações) e asse por 25 a 30 minutos, até ficarem dourados. Tire uma foto do resultado final para guardar de recordação. As sementes de gergelim deixam os biscoitos crocantes e aerados, sem serem muito doces.
Existe uma receita para fazer essa delícia sem farinha! É basicamente a mesma coisa que massa quebrada, mas com sementes de gergelim em vez de farinha.
Biscoitos de gergelim sem farinha
Para isso, precisaremos de:
- 2 ovos
- 100 g de açúcar
- Meio pacote de açúcar de baunilha ou vanilina
- 250 g de sementes de gergelim
Os biscoitos de gergelim são fáceis de fazer e levam apenas alguns minutos. Aqui está a receita:
- Pegue os ovos e separe as claras das gemas. Imediatamente, adicione o açúcar, a baunilha (ou uma pitada de açúcar de baunilha) e as sementes de gergelim às claras e misture tudo.
- Esta é a nossa massa! Coloque a mistura resultante sobre uma folha de papel manteiga forrada com uma assadeira ou forma.
- O ideal é assar em forno com convecção, se possível. As sementes de gergelim queimam facilmente, então fique de olho na assadeira por 15 minutos após colocá-la no forno. O prato estará pronto em no mínimo 20 minutos, mas pode levar menos tempo.
Os biscoitos de gergelim mais rápidos estão prontos! Não se esqueça de tirar uma foto e mostrar sua delícia para seus amigos no Instagram.
Biscoitos fofinhos com suco de limão
Esta receita também é bastante simples, sendo uma solução rápida para visitas inesperadas. Então, vamos preparar esses biscoitos de gergelim.
Vamos usar os seguintes ingredientes:
- 1,5 xícaras de farinha
- 1 xícara de açúcar
- 0,5 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1-2 colheres de chá de fermento em pó
- 250 g de sementes de gergelim
- 2,5 colheres de sopa de suco de limão (suco de 0,5 a 1 limão)
Como cozinhar:
A receita não tem segredos nem complicações — é muito fácil e deliciosa. Misture todos os ingredientes e forme bolinhas. Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido por 20 minutos.
Fique de olho nos biscoitos após os primeiros 15 minutos. Para garantir que estejam prontos, eles devem estar com uma cor dourada delicada; as sementes de gergelim queimam facilmente. O resultado é um sabor único de gergelim torrado com um toque levemente ácido — uma ótima alternativa se você estiver cansado dos biscoitos amanteigados tradicionais.
Como você pode ver, os biscoitos de gergelim são uma sobremesa leve e diferente que você pode preparar para surpreender seus entes queridos. Deixe sua imaginação fluir ao criar sua receita favorita. Busque fotos de biscoitos de gergelim na internet e você verá que eles podem ser moldados em diversos formatos, em barras grandes ou pequenas, decorados com frutas secas, sementes de papoula e regados com mel. As mulheres definitivamente devem anotar essa dica: essa sobremesa é perfeita tanto para as festas quanto para o dia a dia.
