Biscoitos de Aveia: Uma Receita de Yulia Vysotskaya
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Bolos e tortas são deliciosos, claro, mas demoram muito para fazer! Às vezes, você quer algo leve para acompanhar o chá da manhã. Em casa, biscoitos resolvem esse problema facilmente! Mas quais devo fazer? Adoro biscoitos de aveia. Mas nem sempre ficam perfeitos. Então, assisti a vários tutoriais em vídeo e li diversas receitas e acabei optando pelas receitas de Yulia Vysotskaya.
Ela é a minha favorita, admito. Ela é muito enérgica na cozinha e muito original. Adoro a criatividade dela. Depois de cada vídeo, dá vontade de correr para a cozinha e cozinhar, cozinhar, cozinhar.
Então, descobri que os biscoitos de aveia da Yulia Vysotskaya podem ser bem variados. Ela é uma grande inventora e viaja para diferentes cidades ao redor do mundo trazendo receitas. Nem sei o que me impressionou mais: a receita dos "Jéteis", a receita americana dos "Dois Chocolates" ou a receita sem farinha dos "Rapsódia Escocesa".
Então, me recompus e escolhi uma receita com ótimas avaliações, fácil de preparar e com ingredientes simples.
Com nozes e passas
Produtos necessários:
- Manteiga amolecida - 1 pacote (200 g)
- Farinha premium – 210 g
- aveia – 160 g
- açúcar (originalmente mascavo) – 150 g
- ovos de galinha – 2 unidades.
- Óleo vegetal inodoro (originalmente azeite de oliva) – 20 ml
- vanilina ou extrato de baunilha – 10 g
- sal (originalmente sal marinho) - 5 g
- fermento em pó – 10 g
- passas - 150 g
- nozes - 100 g
Como cozinhar:
- Prepare as nozes batendo-as com um rolo de massa envoltas em uma toalha ou triturando-as em um liquidificador até obter pedaços pequenos.
- Bata a manteiga com o açúcar granulado até obter um creme fofo.
- Sem parar, bata o ovo e incorpore uma colher de sopa de farinha. Em seguida, bata outro ovo, adicione sal e mais 2 colheres de sopa de farinha, mexendo sempre. Adicione as passas.
- Adicione a aveia em flocos. Misture bem.
- Adicione a farinha restante, a baunilha, as nozes e o fermento em pó.
- Com as mãos molhadas, forme bolinhas. Coloque-as sobre uma folha de papel manteiga untada com azeite e pressione levemente.
- Asse no forno a 180°C por 20 a 25 minutos.
Esses biscoitos são deliciosos, principalmente as crianças adoram. E o melhor de tudo, são rápidos de fazer! Aqui vai outra receita, um pouco diferente. Você pode usar açúcar mascavo comum em vez de açúcar de cana. O açúcar de cana só dá uma cor parecida com a do cacau.
Com frutos vermelhos e chocolate branco
Produtos necessários:
- 350 g de farinha
- 120 g de açúcar mascavo (açúcar de cana)
- 2 ovos
- 120 g de manteiga amolecida
- 50 g de cerejas secas e 50 g de arandos secos
- 40 g de chocolate branco
- 50 ml de leite
- 100 g de aveia em flocos
- 10 ml de óleo vegetal
- 5 g de cada um dos seguintes ingredientes: canela, fermento em pó e sal marinho.
Método de preparo:
- Pré-aqueça o forno (190 ͦ).
- Quebre o chocolate em pedaços pequenos.
- Misture a farinha, a canela, o sal e o fermento em pó. Adicione as frutas vermelhas e o chocolate.
- Bata a manteiga com o açúcar mascavo.
- Sem parar, adicione os ovos um a um e vá despejando o leite.
- Misture os ingredientes secos e úmidos. Adicione duas colheres de sopa de aveia em flocos. Amasse.
- Coloque a massa em uma assadeira preparada (forrada com papel manteiga e untada com óleo). Polvilhe com aveia em flocos.
- Asse por 15 minutos.
E no seu tempo livre, não deixe de experimentar a receita de biscoitos de gergelim e os "Dois Chocolates" (a mais recente incursão de Yulia Vysotskaya no mundo dos biscoitos de aveia). São rápidos e fáceis de fazer. Para garantir resultados consistentes, siga a receita à risca — mantenha todas as medidas exatamente como estão, sem usar o bom senso. Também é importante seguir a técnica corretamente. Experimente assá-los uma vez e você vai adorar!
Uma receita em vídeo de biscoitos de aveia da Yulia Vysotskaya
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