biscoitos de arroz com chocolate
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Esses biscoitos de chocolate feitos com farinha de arroz, frutas secas e sementes são uma ótima opção de lanche quando você não consegue fazer uma refeição completa. Eles são muito nutritivos, doces e deliciosos. Podem ser servidos com qualquer bebida (chá ou café) ou simplesmente como um mimo para as crianças — elas vão adorar. A cor e o sabor de chocolate são obtidos com cacau em pó.
Além disso, fazer biscoitos com esta receita é incrivelmente simples. Pode ter certeza de que você conseguirá prepará-los sem qualquer dificuldade. O preparo da massa e o processo de cozimento levarão cerca de uma hora.
Ingredientes
- farinha de arroz premium – 5 a 6 colheres de sopa
- cacau em pó – 1 colher de sopa
- Manteiga 72% – 50-60 gramas
- ovo de galinha – 1 unidade.
- passas – 30 gramas
- damascos secos – 30 gramas
- Sementes de girassol descascadas e torradas – 20 gramas
- açúcar - 1/2 xícara
Receita
A manteiga deve estar macia quando você estiver pronto para amassá-la. Coloque a manteiga em uma tigela e corte-a em pedaços com uma faca.
Adicione o açúcar e deixe descansar até a manteiga amolecer. Após cerca de 15 minutos, você pode começar a bater com um garfo e o açúcar até ficar cremosa.
Adicione o ovo à tigela com a mistura de manteiga e bata até incorporar completamente. A mistura deve ficar mais ou menos homogênea.
Adicione algumas colheres de farinha de arroz.
Adicione cacau em pó.
Misture a massa. Corte os damascos secos em cubos e, se necessário, hidrate as passas em água quente por 3 a 4 minutos. Adicione-as à tigela com a massa.
Adicione as sementes descascadas.
Adicione a farinha restante e amasse a massa.
Para facilitar o manuseio da massa, coloque-a na geladeira por 10 minutos, coberta com filme plástico.
Abra a massa e use cortadores de biscoito para criar o formato que desejar. Coloque-os em uma assadeira ou forma untada.
Coloque no forno e asse a 170 graus por cerca de 25 a 30 minutos.
