Bushe é uma sobremesa cremosa que derrete na boca.
Este delicado bolo de pão de ló, embebido em um delicioso creme de manteiga e coberto com uma irresistível calda de chocolate, é um complemento maravilhoso para uma mesa de doces festiva ou para um chá da tarde em família durante a semana. Você pode fazer o bolo bouche você mesmo. Isso não exige muito tempo nem conhecimento profundo de confeitaria.
Esta receita de bolinho leve e fofo leva apenas ingredientes simples e acessíveis, encontrados em qualquer supermercado. É difícil de acreditar, mas esses ingredientes tão comuns criam um doce surpreendentemente delicioso e elegante — uma verdadeira delícia para quem gosta de doces. Abaixo, você encontra a receita detalhada para preparar esses bolinhos, que rendem 15 porções.
Ingredientes
Para criar uma obra-prima da confeitaria em casa, você precisará dos seguintes produtos:
Para o teste:
- farinha de trigo – 100 g;
- açúcar – 100 g;
- 5 ovos.
Para o creme:
- leite condensado – 3 colheres de sopa;
- açúcar – 150 g;
- manteiga – 250 g;
- uma colher de chá de conhaque.
Para o glacê:
- açúcar – 100 g;
- leite – 2 colheres de sopa;
- manteiga – 25 g;
- cacau – 3 colheres de sopa;
- uma colher de sopa de leite condensado.
Instruções de preparo
- A receita para bolos delicados com cobertura de creme de manteiga começa batendo as gemas com 2/3 do açúcar. Primeiro, bata bem a mistura, depois bata até dobrar de volume. Em seguida, adicione lentamente o restante do açúcar, batendo sempre.
- Em uma tigela separada, bata as claras em neve até dobrarem de volume, como mostrado na foto. Misture as gemas e o açúcar com 1/3 das claras em neve. Adicione a farinha à mistura e mexa bem.
- Em seguida, adicione as claras restantes e misture até obter uma mistura homogênea. Enquanto isso, pré-aqueça o forno.
- Usando uma colher, coloque a massa pronta em uma assadeira, formando pequenos discos achatados.
- O arbusto é assado por pouco mais de um quarto de hora. A temperatura deve ser de aproximadamente 190 a 200 graus.
- Para o creme, bata a manteiga com o açúcar, o conhaque e o leite condensado até obter um creme homogêneo e, em seguida, bata a mistura resultante com uma batedeira.
- Para a cobertura de chocolate, misture cacau e açúcar, adicione leite, manteiga e leite condensado.
- Coloque a mistura resultante em fogo baixo e, mexendo continuamente, aqueça até ficar homogênea.
- Divida os bolos de pão de ló em duas metades. Cubra o lado liso de uma metade com creme e o lado convexo da outra metade com glacê. Em seguida, junte as duas metades como mostrado na foto.
Delicados bolinhos de mato estão prontos para servir!
