Bolo de Batata do Senhor Dukan
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O bolo de batata é uma sobremesa doce que todos conhecem desde a infância. Mas a receita tradicional leva muita manteiga e farinha branca, então como torná-la low-carb? Bolo de Batata Dukan - baseado em princípios de alimentação saudável, feito com migalhas de muffin diet e uma cobertura saborosa. O nível de dificuldade do preparo é semelhante ao de um bolo comum; até mesmo cozinheiros iniciantes conseguem fazer essa sobremesa. Até os mais novos, que adoram doces, podem participar; eles ficarão encantados em tentar fazer a cobertura crocante e misturar os ingredientes.
O que você precisa para prepará-lo?
Para fazer este divertido Bolo de Batata, precisaremos fazer cupcakes. Usaremos a massa para esfarelar os ingredientes da nossa futura sobremesa.
Para assar muffins Dukan com um sabor intenso de chocolate, precisamos de:
- Uma colher de sopa de farinha de aveia, que pode ser feita moendo aveia em um moedor de café;
- Uma colher de chá de farelo de trigo;
- Uma colher de chá de leite em pó ou fórmula infantil (por exemplo, hipoalergênica);
- Uma colher de sopa de cacau ou alfarroba (um substituto saudável para as favas de cacau);
- 2 ovos de codorna;
- Uma colher de sopa de leite com baixo teor de gordura.
- Uma pitada de sal.
- Fermento em pó ou bicarbonato de sódio na ponta de uma faca, embebido em suco de limão.
- 7 comprimidos de adoçante.
- Vanilina a gosto.
- Canela a gosto.
Para o glacê, você precisará de:
- 1/5 de xícara de leite
- Uma colher de chá de cacau.
- 7 comprimidos de adoçante.
- 1 ovo de codorna.
- Uma colher de chá de amido de milho.
Faça um inventário dos produtos que você tem em casa. Se você tiver tudo o que está na lista, podemos começar a cozinhar.
Cozinhar segundo Dukan
Para preparar a cobertura crocante do bolo de batata:
- Misture a farinha com o farelo, adicione o leite em pó e o cacau.
- Adicione o fermento em pó ou o bicarbonato de sódio com cuidado.
- Em uma tigela separada, bata os ovos com sal e adicione leite desnatado, adoçante e seus temperos favoritos.
- Despeje a mistura resultante na farinha em pó e mexa até que não haja mais pedaços secos de massa.
- Coloque a massa nas formas e leve ao forno.
- Asse os cupcakes a 180 graus por no máximo 10 minutos.
- Deixe os cupcakes esfriarem e depois triture-os até virarem migalhas – você pode fazer isso com um liquidificador.
Para fazer a cobertura, aqueça o leite, adicione o adoçante e o cacau em pó, dissolva e mexa. Adicione o ovo, mexendo sempre. Adicione o amido de milho por último. Você obterá uma cobertura espessa e cremosa.
Este bolo de batata é feito assim: cubra as migalhas com glacê, deixe descansar por 15 minutos para absorver a umidade e, em seguida, molde em bolinhas que imitem batatas. Este bolo Dukan não precisa ir ao forno, é de baixa caloria porque não contém farinha branca nem manteiga e é delicioso.
