Bolo de Natal tradicional inglês
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O bolo de Natal é uma das sobremesas mais luxuosas e populares do Reino Unido, tradicionalmente assado para as festas de fim de ano. Preparado segundo uma receita antiga, ele apresenta uma rica variedade de frutas secas, frutas cristalizadas aromáticas e nozes. A massa geralmente contém mais ingredientes adicionais do que farinha. Quando cortado, o bolo parece um caleidoscópio mágico, e o sabor e o aroma são simplesmente fascinantes.
Bolo de Natal inglês
- Proteínas: 5,4 g
- Gorduras: 12,9 g
- Carboidratos: 52,7 g
- Tempo total:
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Complexidade:
Uma receita simples.
- Número de porções: 1
Ingredientes
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frutas secas400 G
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Farinha de trigo50 G
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Farinha de amêndoa25 G
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Açúcar25 G
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Manteiga70 G
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Ovo C11 peças
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Mel10 G
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Geleia1 colher de chá
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Especiarias1 colher de chá
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Sal1 pitada
Preparação
Preparamos os ingredientes necessários.
Com antecedência, deixe as frutas secas de molho em álcool forte, calda de açúcar ou uma mistura de ambos.
Deixe na geladeira por alguns dias.
Bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Obtemos uma mistura homogênea.
Adicione o ovo à mistura de manteiga e continue batendo até obter uma massa lisa e fofa.
Adicione uma mistura de especiarias (por exemplo, canela, noz-moscada, cardamomo, cravo, anis estrelado), sal, geleia e mel.
Bata novamente até ficar homogêneo.
Peneire a farinha diretamente em uma tigela.
Bata bem com uma batedeira.
Adicione frutas secas.
Misture-os cuidadosamente na massa usando uma colher.
Forre uma assadeira com papel manteiga e unte com manteiga.
Estendemos a massa e a alisamos bem para que não haja espaços vazios.
Para evitar que a parte de cima queime e garantir que o meio fique bem assado, cubra a forma com papel alumínio.
Asse em forno a 145-150 graus Celsius por 2 horas. Ao final do cozimento, retire o papel alumínio e deixe dourar a parte de cima.
Depois que o bolo esfriar, retire-o da forma. Embrulhe-o em papel manteiga e guarde-o na geladeira por duas a três semanas.
A História do Bolo de Natal
As origens do bolo de Natal na Grã-Bretanha são incrivelmente fascinantes e remontam a vários séculos. Na véspera de Natal, era necessário preparar um prato que servisse como refeição de transição entre o jejum e a abundância de iguarias. Foi então que começaram a ser cozinhados mingaus de cevada e aveia, aromatizados com ameixas secas, sementes de romã e passas.
Ao longo dos anos, os mingaus se tornaram mais populares com a adição de ingredientes como frutas cristalizadas, mel, frutas secas, nozes e outros. O açúcar, no entanto, só foi adicionado no século XVI. Foi assim que nasceu o pudim de Natal.
Com o passar do tempo, os especialistas culinários introduziram inovações. A manteiga foi adicionada ao pudim doce, e a aveia e a cevada foram substituídas por farinha. O prato deixou de ser cozido e passou a ser assado. Devido à grande quantidade de nozes e frutas cristalizadas, ovos foram adicionados à receita para dar liga a todos os ingredientes. O resultado foi o "bolo de Natal", que hoje é chamado de bolo natalino.
Receita em vídeo: Bolo de Natal britânico com frutas secas
Esta receita de bolo de Natal será um verdadeiro destaque na sua mesa de Natal. O bolo resultante é delicioso e aromático. É bastante simples e não requer muito tempo ou esforço. Outra vantagem desta sobremesa é que pode ser feita com antecedência. O bolo ficará ainda mais saboroso e aromático com o passar do tempo. Surpreenda a sua família e os seus convidados com esta receita neste Natal.
