O que você associa às festas de Ano Novo? Uma árvore de Natal, presentes, tangerinas e, claro, biscoitos de gengibre. Essas delícias aromáticas ajudam a criar um ambiente aconchegante em qualquer casa. Elas são um complemento harmonioso para chás da tarde em família ou mesas de Natal, e também um ótimo presente. Podem ser usadas para decorar a árvore de Natal e diversos arranjos de Ano Novo.

Neste artigo, reuni as melhores receitas de biscoitos de gengibre, juntamente com opções interessantes de decoração. Você aprenderá a fazer diferentes tipos de doces de Ano Novo: os clássicos com glacê, os em formato de tigre e os para decorar a árvore de Natal. Escolha sua opção favorita e presenteie seus entes queridos com uma sobremesa de Ano Novo requintada.

Receita com fotos passo a passo

Biscoitos de gengibre com glacê para o Ano Novo

Gostaria de compartilhar com vocês uma receita clássica de biscoitos de mel e gengibre com cobertura de açúcar, que ajudará a criar uma atmosfera mágica e festiva em sua casa. Eles sempre ficam deliciosos, macios e perfumados. Essa delícia vai encantar crianças e adultos.
Valor nutricional por porção
336 kcal
  • Proteínas: 5,8 g
  • Gorduras: 7 g
  • Carboidratos: 65 g
*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.
  • Tempo total:
  • Complexidade:
    Uma receita simples.
  • Número de porções: 1

Ingredientes

Porções
Para o teste:
  • Mel
    100 G
  • Açúcar
    100 G
  • Sal
    1 pitada
  • Manteiga
    100 G
  • Refrigerante
    1 colher de chá
  • Ovo C1
    1 peças
  • Gema de ovo
    1 peças
  • Farinha de trigo
    360 G
  • Pó de gengibre
    1 colher de chá
  • Canela
    1 colher de chá
  • Cravo
    0,5 colher de chá
Para o glacê:
  • clara de ovo
    1 peças
  • Açúcar de confeiteiro
    170 G
  • Suco de limão
    0,5 colher de chá

Preparação

Passo 1

Coloque a manteiga, o mel, o açúcar, o sal e todos os temperos em uma panela de fundo grosso.

Etapa 2

Coloque a panela em fogo baixo e aqueça, mexendo sempre, até ficar homogêneo.

Etapa 3

Assim que a manteiga derreter, retire a panela do fogo e continue mexendo a mistura até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

Passo 4

Adicione bicarbonato de sódio à massa resultante.

Etapa 5

Mexer.

Passo 6

Adicione o ovo e a gema.

Passo 7

Misture tudo muito bem até obter uma mistura homogênea.

Passo 8

Despeje a mistura em uma tigela.

Passo 9

Adicione a farinha peneirada em várias etapas, misturando bem a cada adição.

Passo 10

Após adicionar toda a farinha, amasse levemente a massa com as mãos.

Passo 11

Em seguida, embrulhe em filme plástico e coloque na geladeira por pelo menos 30 minutos.

Passo 12

Retiramos a massa da geladeira e a abrimos com um rolo.

Passo 13

Recortamos biscoitos de gengibre usando cortadores de biscoito.

Passo 14

Coloque os biscoitos de gengibre em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Passo 15

Asse por 5 a 7 minutos a 180 graus.

Etapa 16

Bata levemente as claras em neve com um garfo e adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos.

Passo 17

Misture tudo até obter uma mistura homogênea.

Passo 18

Adicione suco de limão à mistura de proteínas.

Passo 19

Misture bem novamente.

Etapa 20

Transfira a cobertura para um saco de confeitar e decore os biscoitos de gengibre.

Passo 21

Os deliciosos, aromáticos e simplesmente encantadores biscoitos de gengibre estão prontos.

Passo 22
Biscoitos de gengibre de Ano Novo - foto

Servimos com chá, café e outras bebidas quentes.

Biscoitos de gengibre natalinos para a árvore

Procurando ideias originais para decorar sua árvore de Natal? Decore-a com charmosos biscoitos de gengibre. Eles ficarão lindos na árvore e serão uma delícia para seus convidados.

Ingredientes

  • Mel - 160 g
  • Açúcar - 100 g
  • Gengibre - 1 ½ colher de chá.
  • Canela - 1 colher de chá.
  • Manteiga - 120 g
  • Refrigerante - 2 colheres de chá.
  • Ovo C1 - 1 unidade.
  • Farinha - 400 g

Tempo de preparo: 2 horas e 15 minutos

Porções: 1 (30-40 unidades, dependendo do tamanho)

Receita passo a passo

Passo 1

Numa panela de fundo grosso, misture o mel, o açúcar, o gengibre e a canela.

Receita - Biscoitos de Natal em Formato de Árvore de Gengibre - Passo 1

Etapa 2

Coloque a panela em fogo baixo e, mexendo sempre, leve a mistura de mel para ferver e dissolver completamente o açúcar.

Receita - Biscoitos de Natal em Formato de Árvore de Gengibre - Passo 2

Etapa 3

Retire a mistura do fogo, adicione o bicarbonato de sódio e misture bem.

Passo 4

Adicione a manteiga e misture até obter uma mistura homogênea.

Receita - Biscoitos de Natal em Formato de Árvore de Gengibre - Passo 4

Etapa 5

Despeje a mistura em uma tigela funda e deixe esfriar por 10 minutos.

Receita - Biscoitos de Natal em Formato de Árvore de Gengibre - Passo 5

Passo 6

Adicione o ovo à mistura resfriada e misture bem com uma batedeira.

Passo 7

Adicione a farinha peneirada em várias etapas, misturando bem a mistura a cada adição.

Passo 8

Após adicionar toda a farinha, sove a massa com as mãos, envolva-a em filme plástico e leve à geladeira por 1 a 3 horas.

Passo 9

Retiramos a massa de mel da geladeira, abrimos com um rolo, cortamos biscoitos de gengibre e fazemos furos neles.

Passo 10

Asse os biscoitos de gengibre a 180 graus por 6 a 8 minutos.

Passo 11

Deixe os produtos finalizados esfriarem e, em seguida, decore-os com glacê de açúcar.

Passo 12

Assim que a cobertura estiver bem firme, passamos as fitas pelos buracos no pão de gengibre e podemos começar a decorar a árvore.

Uma receita muito simples de massa de biscoito de gengibre

Esta é mais uma receita maravilhosa de massa de biscoito de gengibre, fácil de fazer em casa. Ela resulta em biscoitos de Ano Novo lindos, macios e deliciosos. E o aroma mágico deles vai encantar a todos. Esta massa deve ser preparada com antecedência, pois precisa descansar na geladeira.

Ingredientes

  • Ovos C1 - 2 unidades.
  • Farinha - 650 g
  • Manteiga - 200 g
  • Mel - 2 colheres de sopa.
  • Açúcar - 200 g
  • Fermento em pó - 15 g
  • Gengibre em pó - ½ colher de chá.
  • Canela - 1 ½ colher de chá.
  • Noz-moscada - 1 colher de chá.
  • Cardamomo - 1 colher de chá.
  • Cravo-da-índia moído - ¾ colher de chá.

Tempo de preparo: 35-45 minutos

Porções: 1 (aproximadamente 50-60 unidades)

Receita passo a passo

Passo 1

Preparamos os ingredientes necessários.

Receita - Uma receita muito fácil de massa de biscoito de gengibre - Passo 1

Etapa 2

Bata levemente a manteiga com uma batedeira.

Etapa 3

Adicione o açúcar à manteiga e misture bem.

Passo 4

Adicione ovos, especiarias e mel à massa resultante.

Receita - Uma receita muito fácil de massa de biscoito de gengibre - Passo 4

Etapa 5

Misture bem os ingredientes.

Receita - Uma receita muito fácil de massa de biscoito de gengibre - Passo 5

Passo 6

Misture a farinha com o fermento em pó e adicione aos poucos à mistura de manteiga.

Receita - Uma receita muito fácil de massa de biscoito de gengibre - Passo 6

Passo 7

Amasse a massa com as mãos. Ela deve ficar macia e elástica.

Passo 8

Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 12 horas. Em seguida, abra a massa, corte os biscoitos de gengibre e asse por 5 a 7 minutos a 180 graus Celsius.

Receita - Uma receita muito fácil de massa de biscoito de gengibre - Passo 8

Vídeo — Aula Magistral: 3 Biscoitos de Gengibre Simples para o Ano do Tigre

Segundo o horóscopo chinês, o símbolo de 2022 é o Tigre de Água. Portanto, sugiro que decore a sua mesa de Ano Novo com deliciosos biscoitos de gengibre no estilo do anfitrião do ano que se aproxima. Eles ajudarão a criar um ambiente festivo e a animar a todos.

Esta videoaula mostra três opções para decorar biscoitos de gengibre para o Ano do Tigre. Cada uma é única à sua maneira. O criador do vídeo demonstra claramente todo o processo de decoração: desde o corte da massa até o desenho de cada detalhe. Depois de assistir a este vídeo, você poderá fazer biscoitos de gengibre vibrantes para o Ano Novo em casa com facilidade.