Este pão doce de fermento é tradicionalmente servido no Halloween, no Dia de São Patrício e também durante a semana, acompanhado de chá e manteiga.

Na Irlanda, existe uma longa tradição de colocar certos objetos simbólicos não comestíveis na massa de pão, como um pedaço de pano, um anel, uma lasca de madeira, uma ervilha e uma moeda. Cada pessoa que pega um pedaço de pão tem a chance de ler a sua sorte. Se encontrar uma ervilha, não terá um casamento rápido; se encontrar um pano, será pobre; se encontrar uma lasca, terá problemas na vida familiar; se encontrar uma moeda, será rica; e se encontrar um anel, casará em breve.

Atualmente, a tradição de colocar apenas um anel na massa foi preservada.

Receita com fotos passo a passo

Barmbrack

Valor nutricional por porção
293 kcal
  • Proteínas: 9 g
  • Gorduras: 4 g
  • Carboidratos: 54,4 g
*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.
  • Tempo total:
  • Complexidade:
    É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
  • Número de porções: 1

Ingredientes

Porções
  • Farinha de trigo
    300 G
  • Ovo C0
    1 peças
  • Açúcar de cana
    150 G
  • Sal
    5 G
  • Fermento em pó
    5 G
  • Especiarias
    5 G
  • Uva passa
    500 G
  • Chá (bem forte)
    400 ml

Preparação

Passo 1

Na noite anterior, coloque as passas em uma xícara e despeje 300 ml de chá gelado por cima. Você pode fazer isso de 3 a 6 horas antes de preparar a massa, mas use chá quente.

Etapa 2

Peneire a farinha, a mistura de especiarias (canela, coentro, noz-moscada, cravo), o fermento em pó e o sal em uma tigela funda. Pré-aqueça o forno a 180°C.

Etapa 3

Misture tudo com um batedor de arame.

Passo 4

Adicione todo o açúcar e misture bem os ingredientes secos. Açúcar branco comum também pode ser usado.

Etapa 5

Quebre o ovo e mexa a mistura resultante com uma espátula de madeira.

Passo 6

Escorra cuidadosamente as passas embebidas no chá e adicione esse líquido à massa aos poucos. Misture com uma espátula de madeira.

Passo 7

Adicione o chá preparado (100 ml) aos poucos e mexa bem. A consistência deve ser bem líquida, como a de uma massa de panqueca. Talvez você não precise usar todo o chá.

Passo 8

Adicione a mistura de passas à massa resultante e misture delicadamente com uma espátula.

Passo 9

Forre cuidadosamente uma forma retangular de pão com papel manteiga. Despeje a massa na forma e asse por 60 a 75 minutos. Quanto mais úmida a massa, mais tempo levará para assar.

Passo 10
Pão irlandês Barmbrack para o Halloween - Foto

Assim que o pão crescer e endurecer, retire-o do forno e deixe esfriar na forma por 20 minutos. Em seguida, retire o pão e coloque-o sobre uma grade para esfriar completamente.

Passo 11

Corte o pão em fatias, sirva com chá e manteiga e desfrute do sabor e aroma únicos e ricos.

Receita em vídeo semelhante: Pão Irlandês de Halloween

Este vídeo detalha uma receita de miúdos irlandeses com frutas secas. A receita não especifica quais frutas secas usar, então use a sua preferência. Você também pode adicionar nozes. Outra característica única desta receita é que, em vez de apenas deixar as frutas secas em infusão em um chá forte, você pode adicionar apenas 50 ml de uísque para macerar o chá, ou até mesmo usar uísque puro no lugar do chá. Lembre-se, esta é uma receita irlandesa!

O pão pronto e resfriado pode ser armazenado bem embrulhado em papel alumínio dentro de um recipiente hermético por vários dias.

Você sabe quais outros pratos tradicionais de Halloween são preparados em diferentes países? Adoraríamos que você compartilhasse suas receitas favoritas nos comentários abaixo..