Faça Você Mesmo uma Casa de Gengibre: Receitas de Massa e Glacê, Moldes e Ideias de Decoração

A casinha de gengibre é um dos principais símbolos do Ano Novo e do Natal. Ela decora lindamente qualquer mesa festiva e é um presente maravilhoso para pessoas queridas. A história da casinha de gengibre é fascinante. Mesmo na Roma Antiga, as donas de casa as faziam com massa de fermento, colocavam-nas no altar doméstico e as devoravam em família em 2 ou 3 dias, pois os doces estragavam rapidamente. Mas a casinha de gengibre realmente ganhou popularidade no início do século XIX, com a publicação do famoso conto de fadas dos Irmãos Grimm, "João e Maria". Foi então que quase todas as famílias começaram a fazê-las e a vendê-las em feiras e confeitarias. Com o tempo, surgiu a tradição de realizar exposições e vendas de casinhas de gengibre na véspera de Natal.

Quanto tempo dura uma casinha de gengibre? Essa é uma pergunta frequente entre donas de casa. Se a massa e a cobertura forem preparadas corretamente, o produto final se conservará por até 3 meses. Não ficará ressecado nem murcho.

Nesta aula magistral, você aprenderá a fazer uma linda casa de gengibre em casa. Compartilharei as melhores receitas de massa e glacê, moldes para cortar e ideias exclusivas de decoração.

Recortamos os detalhes usando o estêncil e assamos as partes da casa.

Enquanto a massa cresce, vamos preparar os moldes. O ideal é fazê-los de papelão, mas papel comum também serve. Depois que a massa crescer, vamos recortar e assar as peças da casinha de gengibre.

Receita passo a passo

Passo 1

Desenhe ou imprima os moldes necessários e recorte-os. Devemos obter:

• Paredes frontal e traseira (a parede frontal deve ter aberturas para uma janela e uma porta);
• Porta;
• 2 paredes laterais com aberturas para janelas;
• Telhado (2 retângulos);
• Chaminé;
• Base (círculo ou retângulo).

Etapa 2

Retire a massa da geladeira, divida-a em pequenos pedaços e abra-os com um rolo até atingir uma espessura de 5 mm.

Etapa 3

Recortamos todas as peças para a casa. Um cortador rotativo é muito útil para isso.

Passo 4

Asse as peças em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 10 minutos. Deixe as peças esfriarem completamente.

Preparando a cobertura para a casa de gengibre.

Esta receita de glacê de merengue é perfeita para colar e decorar uma casinha de gengibre. Ela requer apenas três ingredientes.

Ingredientes

• Clara de ovo - 1 unidade.
• Açúcar de confeiteiro - 200 g
• Suco de limão - ½ colher de chá.

Tempo de preparo: 15 a 20 minutos

Porções: 1

Receita passo a passo

Passo 1

Despeje as claras em uma tigela funda.

Etapa 2

Peneire o açúcar de confeiteiro e adicione às claras em neve.

Etapa 3

Misture bem os ingredientes até obter uma mistura homogênea.

Passo 4

Adicione o suco de limão e misture tudo bem novamente.

Etapa 5

Bata a mistura em velocidade baixa da batedeira por 2 a 3 minutos.

Passo 6

O glacê final deve ser brilhante, liso e moderadamente espesso. Se desejar, você pode tingi-lo com corante alimentício da cor que preferir.

Decorando uma casa de gengibre com glacê

Você pode decorar sua casinha de gengibre natalina como quiser. Normalmente, os detalhes são pintados antes da montagem completa da casinha. Isso facilita o desenho dos padrões, que ficam uniformes e bonitos. Você pode usar glacê colorido, não apenas branco, para decorar a casinha de gengibre.

Ingredientes

• cobertura proteica
• Contas de açúcar

Tempo de preparo: 20-30 minutos

Porções: 1

Receita passo a passo

Passo 1

Transferimos a cobertura proteica para um saco de confeitar e começamos a decorar os detalhes da casa.

Etapa 2

Decoramos as paredes da frente e dos fundos, assim como a porta.

Etapa 3

Pintamos os detalhes do telhado da mesma maneira e os decoramos com pérolas de açúcar.

Passo 4

Projetamos as paredes laterais e a base da casa.

Etapa 5

Desenhamos padrões na chaminé que imitam tijolos.

Passo 6

Deixe as partes decoradas da casa por 30 a 40 minutos para que a cobertura seque completamente.

Montando uma casa de gengibre

Assim que a cobertura das peças estiver bem seca, você pode começar a montar a casa de gengibre. Você precisará de glacê de merengue para colar as peças. É fundamental aplicá-lo em todas as junções, internas e externas, para garantir que a casa mantenha a forma e não desmorone.

Ingredientes

• cobertura proteica

Tempo de preparo: 20-30 minutos

Porções: 1

Receita passo a passo

Passo 1

Transfira a cobertura para um saco de confeitar. Primeiro, cole a chaminé na parede do fundo.

Etapa 2

Para garantir que as paredes fiquem bem aderidas e uniformes, apare um pouco as bordas e, em seguida, aplique uma camada de verniz.

Etapa 3

Colamos as paredes e as sustentamos com copos ou outros objetos que tivermos à mão.

Passo 4

Aplique cuidadosamente uma camada de esmalte na parte superior das paredes e fixe o telhado.

Etapa 5

Aplicamos uma espessa camada de esmalte nas juntas das peças.

Passo 6

Deixe a casinha descansar por algumas horas para que a cobertura seque completamente. Só então a fixamos na base e colamos a porta.

Passo 7

Colocamos a casinha de gengibre pronta na mesa festiva e a oferecemos a um ente querido.

Vídeo: Casinhas de gengibre em miniatura numa caneca

Para criar um clima festivo, você não precisa necessariamente assar e montar uma grande e volumosa casa de gengibre. Afinal, é um processo bastante demorado. Em vez disso, você pode assar pequenas casas de gengibre que se encaixam em uma caneca. Essas criações ficam muito fofas, até mesmo mágicas. Um presente assim certamente impressionará a todos.

Este vídeo ensina uma receita de casinhas de gengibre em miniatura para canecas. O chef demonstra claramente como cortar as peças de gengibre corretamente, além de como decorar e montar as casinhas. Assista ao vídeo, inspire-se e surpreenda seus entes queridos com um presente maravilhoso.

Baixe modelos de casas de gengibre com dimensões.

Para garantir uma casa de gengibre impecável e bonita, todas as peças devem ter o formato e o tamanho corretos. É aí que os moldes de papel ou cartão se tornam essenciais. Você pode desenhá-los você mesmo, mas sugiro que baixe moldes prontos com as dimensões exatas de cada peça. Esses moldes ajudarão você a montar uma luxuosa casa de gengibre sem esforço.

Opção simples

Para fazer a casa de gengibre mais simples, você precisará de apenas seis peças. As janelas e portas podem ser colocadas em qualquer parede. A posição delas também fica totalmente a seu critério.

Uma casa com chaminé

Esta casa de gengibre com chaminé coberta de neve parece absolutamente mágica. Além das seis peças básicas, serão necessárias quatro peças adicionais para a montagem. Estas serão usadas para criar a chaminé.

Rua Doce

Quer criar um ambiente verdadeiramente festivo em sua casa? Crie uma rua inteira de casas de gengibre. Cada casa pode ter seu próprio design exclusivo. Essa decoração ficará muito original e vai animar a todos.

10 ideias para decorar uma casa de gengibre

Uma casinha de gengibre decorada é a decoração perfeita para uma mesa de Ano Novo ou Natal. Ela ajuda a criar um ambiente festivo em qualquer casa. Toda a família pode prepará-la, resultando em uma sobremesa deliciosa e muitas emoções positivas por momentos divertidos juntos. Para inspiração, ofereço algumas ideias interessantes para decorar uma casinha de gengibre.

Clássico

Uma casinha de gengibre decorada com glacê branco como a neve é ​​um clássico que nunca sai de moda. Qualquer técnica pode ser usada para criar os desenhos.

Cores vibrantes

A cobertura colorida, e não apenas a branca, é ideal para decorar uma casinha de gengibre. Você pode usá-la para cobrir toda a parede ou desenhar padrões coloridos por toda a casinha. Escolha as cores que mais lhe agradam, mas as cores tradicionais de Natal, como vermelho e verde, ficam ótimas.

Guloseimas coloridas

Uma casinha de gengibre decorada com doces coloridos fica muito alegre e festiva. Vai animar a todos. As crianças, em especial, vão adorar essa sobremesa.

Janelas de caramelo

Nem todo mundo sabe, mas as janelas de uma casa de gengibre podem ser uma decoração maravilhosa. Elas são feitas de confeitos coloridos. Uma casa com janelas coloridas e transparentes ficará especialmente impressionante se você adicionar uma guirlanda de luzes ou outro objeto iluminado dentro dela.

Padrões vazados

O telhado e as paredes da casa de gengibre podem ser decorados com padrões de renda branca como a neve. Essa decoração exigirá mais tempo e habilidade do que as anteriores, mas o resultado vale a pena.

Craquelê

Quer decorar sua casinha de gengibre de um jeito único? Crie um efeito rachado nas paredes. Para isso, você vai precisar de amido de milho, corante alimentício líquido e um pouco de imaginação.

Contas encantadoras

Uma casinha de gengibre natalina pode ser decorada com delicadas pérolas de açúcar. Elas darão um toque de delicadeza e magia à sobremesa. Pérolas douradas e prateadas ficarão lindas sobre a cobertura branca.