Se você tem uma princesinha crescendo na sua família, pode preparar um prato bem gostoso e feminino para o aniversário dela. O bolo Princesa será a sobremesa mais vibrante e mágica da mesa festiva e proporcionará uma experiência inesquecível para a aniversariante e seus convidados. E a receita é muito simples e está ao alcance de qualquer dona de casa.

Características do Bolo Princesa

Ao contrário do bolo chamado "Príncipe Negro", que muitas vezes é confundido com o "Princesa", ele geralmente é preparado com camadas de bolo de cor clara.

Cada receita deste bolo possui diversas características distintas:

  1. Para a base, você precisa preparar um biscoito.
  2. Manteiga e creme de confeiteiro são usados ​​para a camada.
  3. Além disso, chantilly ou creme de manteiga também podem ser usados ​​para cobrir as camadas superiores, e geleia ou compotas podem ser usadas para a camada interna.
  4. Como você pode ver na foto, o importante não é a receita do bolo, mas sim a sua decoração. Flores ou figuras de princesas são usadas como enfeites.
  5. Quase todas as fotos dessa sobremesa sugerem que o bolo está sempre coberto com uma camada de marzipã ou resina de lentisco.

Quais ingredientes devo escolher?

Bolo da Princesa 2

Tradicionalmente, usa-se mástique verde ou marzipã de amêndoa. No entanto, a receita não muda muito. Tudo depende das preferências da aniversariante e dos elementos que você escolher para decorar o bolo.

Por exemplo, para dar destaque a uma decoração de princesa com um vestido rosa ou azul, você pode misturar marzipã com corante alimentício branco ou usar um tom mais claro. Marzipã preto e pasta americana também são opções viáveis. Elementos brancos, enfeites brilhantes e chocolate branco e preto ficarão ótimos nesse fundo.

Você pode usar geleia ou compota para o recheio. O ideal é preparar as frutas vermelhas para a geleia com antecedência: amasse-as com um garfo ou passe-as por uma peneira grossa. Isso resultará em uma camada mais uniforme. Você também pode escolher qualquer sabor de geleia. Geleia de cereja, framboesa, morango ou groselha são opções comuns.

Em vez do tradicional creme preto, a receita pode incluir esse ingrediente. Isso é conseguido adicionando cacau em pó ou chocolate amargo durante o preparo.

Receita de Bolo Princesa com Geleia de Amora

Bolo da Princesa 3

Este bolo é leve e muito macio, não só na foto, mas também no sabor, e a sua receita é bastante simples.

Ingredientes:

  1. Para o biscoito: farinha (60 g), ovos (4 unidades), fermento em pó (10 g), fécula de batata (60 g), açúcar granulado (150 g).
  2. Para o creme: amido de milho (30 g), leite (300 ml), ovos (1 unidade), açúcar granulado (100 g), raspas de limão (30 g).
  3. Para o creme de manteiga: creme de leite com 33% de gordura (250 ml), gelatina (10 g), açúcar granulado (50 g).
  4. Para a camada: geleia de amora (100 g).
  5. Para decoração: marzipã (300 g), açúcar granulado (50 g), manteiga (70 g), corante alimentar preto, vermelho e verde (a olho).

Bolo Princesa 4

Preparação:

  1. Para o bolo esponjoso, bata os ovos com o açúcar, adicione a farinha, o fermento em pó e o amido. Misture tudo e asse a 175 graus Celsius até ficar assado.
  2. Para o creme, misture o leite e o açúcar e leve ao fogo até ferver. Em uma panela separada, bata os ovos com o amido de milho. Aos poucos, incorpore o leite ligeiramente resfriado, mexendo sempre, e adicione as raspas de limão. Abaixe o fogo e cozinhe em fogo brando, mexendo constantemente, até atingir a consistência desejada.
  3. Para o creme de manteiga, hidrate a gelatina em água fria. Enquanto isso, bata o creme de leite com o açúcar. Derreta a gelatina em fogo baixo, sem deixar ferver, e incorpore-a delicadamente ao creme.
  4. Monte o bolo. Corte o bolo de pão de ló em três fatias transversais. Espalhe geleia na primeira camada e, em seguida, cubra com creme de confeiteiro. Coloque a segunda camada e espalhe o creme de manteiga por cima.
  5. Para decorar, bata a manteiga e o açúcar juntos e espalhe uma camada fina sobre toda a terceira camada do bolo. Reserve uma pequena quantidade de marzipã para fazer flores. Em seguida, misture o restante do marzipã com corante alimentício preto e abra a massa em um círculo com o diâmetro adequado e 2 mm de espessura. Cubra o bolo com esse círculo e decore com flores e pétalas.

Fotos de lindos bolos de princesa podem ser encontradas nas descrições de sobremesas de chefs renomados. Cada receita pode ser ligeiramente simplificada e tornada mais econômica, sem perder o sabor. Ao preparar um bolo de princesa grande e bonito, você não só encantará a aniversariante, como também oferecerá uma refeição deliciosa para todos os seus convidados.

Vídeo-receita para fazer o bolo Princesa