7 Melhores Receitas de Bolo de Gengibre com Kefir Macio

Os biscoitos de gengibre macios e deliciosos são a sobremesa perfeita para qualquer chá da tarde. Você não precisa de muitos ingredientes nem de muito tempo para prepará-los. Ficou curioso(a)? Esta coleção apresenta 7 das melhores receitas de biscoitos de gengibre com kefir. Escolha a que mais lhe agrada e experimente — são deliciosos!

Deliciosos biscoitos de gengibre com kefir e mel.

O mel é um dos recheios mais populares para doces. Ele adiciona notas doces e ácidas, complementando o sabor geral do prato e tornando-o mais rico. O pão de gengibre com mel combina perfeitamente com chá e fará sucesso com todos os seus convidados, independentemente da idade.

Ingredientes

• Ovos - 2 unidades.
• Kefir - 250 ml
• Canela - 1 colher de chá.
• Farinha - 600 g
• Refrigerante - 1 colher de chá.
• Óleo vegetal - 80 ml
• Açúcar 100 g

Tempo de preparo: 50 minutos – 1 hora e 10 minutos

Porções: 25 a 35 peças

Receita passo a passo

Passo 1

Despeje o refrigerante no recipiente com o kefir e mexa.

Etapa 2

Bata os ovos com o açúcar em uma tigela separada.

Etapa 3

Adicione mel à mistura de ovos e açúcar.

Passo 4

Adicione a canela e o óleo vegetal à mistura. Bata tudo até ficar homogêneo.

Etapa 5

Despeje o kefir misturado com bicarbonato de sódio na tigela com a mistura doce.

Passo 6

Misture tudo muito bem com um batedor de arame até obter uma mistura homogênea.

Passo 7

Adicione a farinha aos poucos e misture imediatamente com os ingredientes restantes.

Passo 8

Transferimos a massa resultante para a mesa e a amassamos com as mãos.

Passo 9

Forme pequenas bolinhas com a massa resultante. Mergulhe-as no açúcar e coloque-as em uma assadeira.

Passo 10

Assim que a assadeira estiver cheia, coloque-a no forno a 200 graus por 20 a 25 minutos.

Passo 11

O prato está pronto!

Uma receita rápida de biscoitos de gengibre com chocolate e kefir.

Uma ótima opção para quem está cansado das receitas tradicionais de pão de gengibre. Leves notas de chocolate complementam perfeitamente o sabor familiar da sobremesa, adicionando ainda mais doçura. O resultado é uma sobremesa magnífica, difícil de parar de comer.

Ingredientes

• Açúcar - 200 g
• Ovos - 2 unidades.
• Sal a gosto
• Óleo de girassol - 40 g
• Farinha - 500 g
• Cacau em pó - 3 colheres de sopa.
• Refrigerante - 1 colher de chá.
• Vanilina - a gosto
• Kefir - 250 g

Tempo de preparo: 1 hora

Porções: 25-30 peças

Receita passo a passo

Passo 1

Despeje o açúcar no recipiente com os ovos e misture bem com um batedor de arame.

Etapa 2

Adicione sal, bicarbonato de sódio ou fermento em pó e despeje o kefir aquecido. Misture tudo novamente.

Etapa 3

Adicione o cacau e misture um pouco.

Passo 4

Adicione o óleo vegetal. Misture tudo muito bem até obter uma mistura homogênea.

Etapa 5

Adicione gradualmente a farinha peneirada, mexendo sempre a mistura.

Passo 6

Coloque a massa resultante sobre a mesa e sove-a com as mãos.

Passo 7

Abra a massa com um rolo até ficar com 1 a 1,5 cm de espessura e, usando um copo ou uma xícara, corte círculos da massa.

Passo 8

Coloque os biscoitos de gengibre prontos em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius. Asse por 15 a 25 minutos.

Passo 9

O prato está pronto! Se desejar, pode cobri-lo com glacê.

Pão de gengibre de centeio com kefir

Esta receita não é apenas deliciosa, mas também saudável! A farinha de centeio é rica em micronutrientes benéficos e confere um sabor inesquecível. Estes biscoitos de gengibre são perfeitos para o café da manhã.

Ingredientes

• Farinha integral - 300 g
• Canela - ½ colher de chá.
• Cacau em pó - 25 g
• Açúcar - 50 g
• Kefir - 200 ml
• Ovos - 1 unidade.
• Sal a gosto
• Refrigerante - 1 colher de chá.

Tempo de preparo: 45-50 minutos

Porções: 15-20 peças

Receita passo a passo

Passo 1

Passe a farinha por uma peneira para um recipiente fundo.

Etapa 2

Adicione bicarbonato de sódio, canela, cacau e sal. Misture tudo muito bem com uma colher.

Etapa 3

Em uma tigela separada, misture o kefir, o ovo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

Passo 4

Adicione gradualmente a farinha resultante à mistura de kefir, sem interromper o processo de mexer.

Etapa 5

Assim que a massa engrossar, forme pequenas bolinhas com ela.

Passo 6

Coloque os biscoitos de gengibre prontos em uma assadeira e leve ao forno por 20 a 25 minutos. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.

Passo 7

O prato está pronto!

Biscoitos de gengibre com menta e kefir

Uma receita delicada e deliciosa de biscoitos de gengibre com menta, fácil de reproduzir em casa. A tintura de menta adiciona um toque fresco ao sabor doce familiar, fazendo você apreciar o prato sob uma nova perspectiva. Você certamente vai adorar!

Ingredientes

• Kefir (ou leite) - 500 ml
• Farinha - 1 kg
• Açúcar - 450 g
• Fermento em pó - 55 g
• Ovos - 2 unidades.
• Gema - 2 unidades
• Tintura de hortelã - ½ colher de chá.
• Açúcar de baunilha - 2 pacotes
• Sal - ½ colher de chá.
• Óleo vegetal - 100 g

Tempo de preparo: 40-50 minutos

Porções:55 - 65 peças

Receita passo a passo

Passo 1

Numa tigela funda, misture 250 gramas de farinha peneirada, o açúcar, o açúcar de baunilha e o sal. Misture bem com um batedor de arame.

Etapa 2

Leve o leite (ou kefir) ao ponto de fervura e adicione a infusão de hortelã. Mexa com uma colher.

Etapa 3

Aos poucos, despeje o kefir aquecido na mistura de farinha e demais ingredientes. Mexa vigorosamente até obter uma mistura homogênea.

Passo 4

Em um recipiente fundo separado, misture 850 gramas de farinha e fermento em pó.

Etapa 5

Assim que a mistura de kefir esfriar um pouco, adicione o óleo vegetal, 2 ovos inteiros e 2 gemas.

Passo 6

Amasse a mistura usando uma batedeira, adicionando gradualmente a farinha preparada.

Passo 7

Assim que a massa estiver pronta, coloque-a sobre a mesa e sove-a com as mãos, adicionando um pouco de farinha aos poucos.

Passo 8

Corte a massa em pequenas porções.

Passo 9

A partir dos pedaços resultantes, fazemos biscoitos de gengibre.

Passo 10

Transfira os biscoitos de gengibre para uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.

Passo 11

O prato está pronto! Se desejar, pode regá-lo com glacê.

Biscoitos macios de gengibre com kefir e sem ovos.

Uma ótima receita para quem quer biscoitos de gengibre deliciosos com poucos ingredientes. São rápidos de fazer, têm um aroma irresistível e um sabor simplesmente mágico. Prepare-os para o café da manhã dos seus entes queridos e você verá como eles vão adorá-los.

Ingredientes

• Kefir - 1 copo
• Farinha - 350 g
• Fermento em pó - 1 colher de chá.
• Apple - 1 unidade.
• Açúcar - 60 g
• Vanilina - a gosto

Tempo de preparo: 

Porções: 13-16 peças

Receita passo a passo

Passo 1

Usando um batedor de arame, misture o kefir e o açúcar em um recipiente fundo.

Etapa 2

Rale a maçã, previamente descascada, em um ralador fino.

Etapa 3

Adicione maçã ralada à mistura de kefir e misture bem.

Passo 4

Coloque um pouco de farinha, fermento em pó e essência de baunilha em uma tigela. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

Etapa 5

Adicione a farinha restante e amasse a massa.

Passo 6

Quando a massa estiver pronta, retire pequenos pedaços e forme bolinhas.

Passo 7

Depois de preencher a assadeira, coloque-a no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius. Asse por 15 a 25 minutos.

Passo 8

O prato está pronto!

Uma receita clássica de biscoitos de gengibre caseiros com cobertura de kefir.

Ao longo dos anos, a receita tradicional de pão de mel não mudou nada. Apesar da variedade de métodos de preparo, a fórmula clássica permanece tão simples e direta como sempre. Apenas alguns ingredientes básicos e um pouco de esforço, e você terá um doce maravilhoso direto das raízes da culinária russa. Quer experimentar? Assista a este vídeo e tente fazer em casa.