As 5 melhores receitas de biscoitos de gengibre com chocolate, com fotos.

Os biscoitos de gengibre com chocolate são uma guloseima favorita tanto de adultos quanto de crianças. E por um bom motivo. Eles têm um sabor rico de chocolate e uma textura delicada. Seu aroma delicioso melhora significativamente o humor e libera hormônios da felicidade.

Neste artigo, compartilharei diversas receitas testadas e aprovadas de biscoitos de gengibre com chocolate. Cada uma dessas delícias é única à sua maneira. Além da versão clássica, há variações com rachaduras, biscoitos de gengibre, biscoitos de gengibre à base de kefir e opções sem ovos e laticínios. Escolha sua receita favorita e encante sua família com essa sobremesa deliciosa.

Biscoito de Gengibre Rachado com Chocolate do Chef Andy

Esta receita de biscoitos de gengibre com cobertura crocante de chocolate é do popular blogueiro de culinária Andy Chef. Eles têm uma textura delicada e esponjosa, e são sempre incrivelmente perfumados, deliciosos e bonitos. Essas delícias são perfeitas não só para o dia a dia, mas também para ocasiões especiais.

Ingredientes

• Chocolate amargo - 175 g
• Manteiga - 75 g
• Ovos C1 - 2 unidades.
• Açúcar - 120 g
• Cacau em pó - 20 g
• Farinha - 220 g
• Fermento em pó - ½ colher de chá.
• Sal - uma pitada
• Açúcar de confeiteiro - 2 a 3 colheres de sopa.

Tempo de preparo: 2 horas e 50 minutos

Porções: 1 (aproximadamente 700-800 g de pão de gengibre)

Receita passo a passo

Passo 1

Coloque o chocolate e a manteiga em um recipiente de vidro fundo.

Etapa 2

Derreta a mistura de chocolate e manteiga em intervalos curtos no micro-ondas ou em banho-maria. Deixe a mistura esfriar até atingir a temperatura ambiente.

Etapa 3

Numa tigela funda, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa.

Passo 4

Despeje a mistura de chocolate resfriada na mistura de ovos e misture tudo muito bem até obter uma mistura homogênea.

Etapa 5

Em uma tigela separada, misture a farinha, o cacau, o sal e o fermento em pó.

Passo 6

Adicione metade dos ingredientes secos à mistura de chocolate e use uma batedeira para misturar até obter uma mistura homogênea.

Passo 7

Adicione a segunda metade dos ingredientes secos e use uma espátula para misturar até formar uma massa macia.

Passo 8

Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Passo 9

Com a massa resfriada, moldamos pequenos biscoitos de gengibre e passamos cada um deles em açúcar de confeiteiro.

Passo 10

Asse os doces a 180 graus por 14 a 15 minutos.

Passo 11

Deixe os biscoitos de gengibre com chocolate rachado esfriarem completamente antes de servir com chá ou café.

biscoito de gengibre coberto de chocolate

Esses biscoitos de gengibre cobertos com chocolate e muito aromáticos vão se tornar os seus favoritos. Eles são incrivelmente deliciosos e macios. Essas guloseimas são um ótimo complemento para encontros familiares aconchegantes ou um charmoso enfeite de mesa para as festas de fim de ano.

Ingredientes

• Farinha - 320 g
• Fermento em pó - 10 g
• Mistura de especiarias (gengibre, cardamomo, canela, noz-moscada e outras) - 3 colheres de sopa.
• Sal - uma pitada
• Xarope de milho (ou mel líquido) - 210 ml
• Manteiga (gelada) - 140 g
• Chocolate amargo (72%) - 200 g

Tempo de preparo: 1 hora e 45 minutos

Porções: 1 (aproximadamente 750-850 g de pão de gengibre)

Receita passo a passo

Passo 1

Preparamos os ingredientes necessários.

Etapa 2

Peneire a farinha, o fermento em pó e a mistura de especiarias.

Etapa 3

Misture levemente os ingredientes secos.

Passo 4

Despeje xarope de milho ou mel líquido na mistura resultante e adicione a manteiga.

Etapa 5

Usando as mãos, amasse a massa até obter uma consistência macia e elástica.

Passo 6

Envolva a massa de gengibre em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos uma hora.

Passo 7

Forme pequenos biscoitos de gengibre com a massa refrigerada.

Passo 8

Asse o pão de gengibre por 10 a 12 minutos a 180 graus.

Passo 9

Quebre o chocolate em pedaços pequenos e derreta-o em banho-maria.

Passo 10

Cubra o pão de gengibre resfriado com chocolate derretido.

Passo 11

Assim que o chocolate estiver completamente endurecido, você pode começar a saborear as delícias.

Biscoito de gengibre com chocolate da Quaresma

Gostaria de compartilhar com vocês uma receita de biscoitos de gengibre com chocolate para a Quaresma. Eles não levam ovos nem laticínios, mas são tão deliciosos e aromáticos quanto os clássicos. Experimentem fazer essas delícias em casa. Vocês certamente ficarão encantados com o resultado.

Ingredientes

Para o teste

• Farinha - 450 g
• Água (fervendo) - 200 ml
• Açúcar - 150 g
• Cacau em pó - 50 g
• Óleo vegetal - 40 ml
• Fermento em pó - 2 colheres de chá.
• Laranjas (médias) - 2 unidades.
• Sal - uma pitada

Para o glacê

• Açúcar - 100 g
• Água - 50 ml
• Açúcar de baunilha - 10 g

Tempo de preparo: 50-60 minutos

Porções: 1 (aproximadamente 800 g de pão de gengibre)

Receita passo a passo

Passo 1

Despeje água fervente em um recipiente fundo, adicione o açúcar e mexa levemente.

Etapa 2

Adicione 4 a 5 colheres de sopa de farinha à mistura resultante e mexa vigorosamente até obter uma massa homogênea, evitando grumos.

Etapa 3

Adicione o óleo vegetal e misture bem.

Passo 4

Raspe a casca das laranjas e esprema o suco.

Etapa 5

Adicione o suco e as raspas à base de creme e misture tudo muito bem.

Passo 6

Passe a farinha, o cacau e o fermento restantes por uma peneira. Adicione a mistura resultante e o sal à base do creme.

Passo 7

Misture cuidadosamente os ingredientes e amasse até obter uma massa elástica.

Passo 8

Usamos a massa de chocolate para fazer biscoitos de gengibre.

Passo 9

Asse os produtos por aproximadamente 15 minutos a 180 graus.

Passo 10

Prepare a cobertura. Em uma panela, misture o açúcar, a água e o açúcar de baunilha. Mexa até obter uma mistura homogênea. Cozinhe até que grandes bolhas apareçam na superfície.

Passo 11

Cubra o pão de gengibre resfriado com glacê de açúcar.

Passo 12

Depois que a cobertura estiver firme, você pode presentear seus entes queridos com biscoitos de gengibre com chocolate.

Vídeo: Biscoitos de gengibre com chocolate e kefir

Não sabe o que assar para o chá? Tenho uma ideia maravilhosa para você! Delicie-se e aos seus entes queridos com deliciosos biscoitos de gengibre com chocolate feitos com kefir. Eles são incrivelmente fofinhos, macios e esponjosos. E o aroma irresistível evoca emoções positivas, fazendo você esquecer a correria do dia a dia e pensar em algo agradável.

Este vídeo mostra uma receita passo a passo de biscoitos de gengibre com chocolate feitos com kefir. Este ingrediente confere aos biscoitos uma textura rica e aerada, além de um sabor inigualável. O criador do vídeo também compartilha uma receita simples de cobertura, perfeita para enfeitar essas delícias de chocolate. Prepare esses biscoitos deliciosos na sua própria cozinha. Sua família vai adorar essa sobremesa.