Os biscoitos de gengibre com creme azedo são uma verdadeira preciosidade para os confeiteiros. Eles sempre ficam incrivelmente macios, fofinhos e leves. Seu centro macio é coberto por uma crosta deliciosamente crocante. E o sabor cremoso dessas delícias evoca uma infância feliz e despreocupada.

Neste artigo, compartilharei receitas testadas e aprovadas de pão de gengibre com creme azedo, fáceis de fazer em casa. Clássico, com mel ou com chocolate? Escolha o seu favorito e delicie-se e aos seus entes queridos com essas iguarias requintadas.

Receita com fotos passo a passo

Biscoito de gengibre com creme azedo e mel

Esta é uma receita muito simples de biscoitos de gengibre macios e aerados, feitos com creme de leite. Eles têm um sabor delicado, cremoso, que lembra mel, e um aroma delicioso. Essas delícias podem ser feitas tanto para dias de semana quanto para feriados. Todos os convidados vão adorá-las.
Valor nutricional por porção
325,5 kcal
  • Proteínas: 7,9 g
  • Gorduras: 7,6 g
  • Carboidratos: 56,2 g
*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.
  • Tempo total:
  • Complexidade:
    É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
  • Número de porções: 1

Ingredientes

Porções
Para o teste:
  • Nata
    200 G
  • Ovo C1
    1 peças
  • Gema de ovo
    1 peças
  • Manteiga
    50 G
  • Açúcar
    80 G
  • Mel
    3 colher de sopa
  • Farinha
    450 G
  • Refrigerante
    1 colher de chá
  • Mistura de especiarias
    a gosto
Para o glacê:
  • Açúcar de confeiteiro
    50 G
  • clara de ovo
    1 peças

Preparação

Passo 1
Como fazer pão de gengibre com creme azedo - foto

Preparamos todos os ingredientes necessários.

Etapa 2

Despeje o creme azedo em uma tigela funda e adicione o bicarbonato de sódio.

Etapa 3

Mexa a mistura e deixe descansar por 10 a 15 minutos. Durante esse tempo, ela aumentará de volume devido à reação do creme azedo com o bicarbonato de sódio.

Passo 4

Derreta a manteiga e despeje-a no creme azedo.

Etapa 5

Adicione o açúcar, o mel e as especiarias à tigela com o creme azedo.

Passo 6

Ovo e gema também.

Passo 7

Misture bem os ingredientes até obter uma mistura homogênea.

Passo 8

Adicione a farinha peneirada à massa resultante em pequenas porções.

Passo 9

Misture cuidadosamente os ingredientes e amasse até obter uma massa macia e maleável.

Passo 10

Abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de 1 a 1,5 cm e corte os biscoitos de gengibre usando forminhas pequenas.

Passo 11

Asse o pão de gengibre por 10 a 15 minutos a 180 graus.

Passo 12

Para preparar a cobertura, bata as claras em neve com o açúcar de confeiteiro.

Passo 13

Cubra os biscoitos de gengibre prontos com glacê e deixe esfriar completamente.

Passo 14

Bom apetite!

Receita de biscoitos macios de chocolate e gengibre com creme azedo assados ​​no forno.

Macios, deliciosos e perfumados, esses biscoitos de gengibre com chocolate não deixarão ninguém indiferente. O creme azedo confere-lhes uma textura leve e uma maciez excepcional. Podem ser servidos com chá, café, cappuccino, chocolate quente e outras bebidas. Também são um ótimo lanche para qualquer hora do dia.

Ingredientes

  • Farinha - 250 g
  • Açúcar - 150 g
  • Creme azedo - 100 ml
  • Ovo C1 - 1 unidade.
  • Fermento em pó - ½ colher de chá.
  • Cacau em pó - 1 ½ colher de sopa.
  • Especiarias - a gosto

Tempo de preparo: 45-50 minutos

Porções: 1 (aproximadamente 400-500 g de pão de gengibre)

Receita passo a passo

Passo 1

Quebre o ovo em um recipiente pequeno, agite levemente e despeje em uma tigela funda.

Biscoitos macios de gengibre com chocolate e creme azedo no forno - Passo 1

Etapa 2

Adicione açúcar ao ovo.

Biscoitos macios de gengibre com chocolate e creme azedo no forno - Passo 2

Etapa 3

Usando um batedor de arame, misture os ingredientes até obter uma mistura fofa e de cor clara.

Biscoitos macios de gengibre com chocolate e creme azedo no forno - Passo 3

Passo 4

Adicione o cacau e as especiarias à mistura de ovos.

Biscoitos macios de gengibre com chocolate e creme azedo no forno - Passo 4

Etapa 5

Misture tudo muito bem até obter uma mistura homogênea.

Biscoitos macios de gengibre com chocolate e creme azedo no forno - Passo 5

Passo 6

Adicione o creme azedo e misture bem novamente.

Biscoitos macios de gengibre com chocolate e creme azedo no forno - Passo 6

Passo 7

Peneire a farinha e o fermento em pó e adicione à mistura de chocolate.

Biscoitos macios de gengibre com chocolate e creme azedo no forno - Passo 7

Passo 8

Misture tudo delicadamente até obter uma massa homogênea. A massa deve ficar macia e elástica.

Biscoitos macios de gengibre com chocolate e creme azedo no forno - Passo 8

Passo 9

Com as mãos molhadas, modele os biscoitos de gengibre e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Passo 10

Asse os biscoitos de gengibre por 10 a 15 minutos a 240 graus Celsius, observando-os atentamente para garantir que não queimem.

Biscoitos macios de gengibre com chocolate e creme azedo no forno - Passo 10

Passo 11

Deixe o pão de gengibre esfriar bem e você poderá presentear seus entes queridos com ele.

Biscoitos macios de gengibre com chocolate e creme azedo no forno - Passo 11

Vídeo - Uma receita simples para deliciosos biscoitos de gengibre caseiros com creme azedo

Apresento-lhes uma receita de biscoitos de gengibre fofinhos e incrivelmente deliciosos, feitos com creme de leite. Este ingrediente confere aos biscoitos sua maciez e delicadeza. Eles têm um aroma refinado de baunilha e um sabor cremoso mágico que remete à infância. Irão alegrar qualquer mesa de festa e complementar encontros aconchegantes com a família ou amigos.

O criador do vídeo demonstra todo o processo de preparo de biscoitos de gengibre caseiros com creme azedo e também compartilha uma receita de glacê infalível, perfeita para cobri-los. Confira a receita, inspire-se e presenteie seus entes queridos com essa deliciosa sobremesa.