As 3 melhores receitas de pão de gengibre com queijo cottage caseiro
Contente
O queijo cottage não é apenas delicioso, como também saudável. Ele pode ser usado para criar uma variedade de pratos deliciosos e originais para encantar a família e os amigos. O pão de gengibre com queijo cottage é um desses pratos.
Os biscoitos de gengibre com queijo cottage são parecidos com os biscoitos comuns, o que os torna uma opção segura para muitas donas de casa, até mesmo para crianças pequenas que costumam ter receio de produtos lácteos fermentados. O sabor da sobremesa é tão original e impressionante que não deixará ninguém indiferente.
Receita clássica de bolo de gengibre com queijo cottage
- Proteínas: 10,6 g
- Gorduras: 7,6 g
- Carboidratos: 38,9 g
- Tempo total:
-
Complexidade:
É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
- Número de porções: 15
Ingredientes
-
Farinha300 G
-
Queijo tipo cottage250 G
-
Açúcar granulado80 G
-
Ovo C11 peças
-
Óleo de girassol50 ml
-
Açúcar de baunilha1 colher de chá
-
Refrigerante1 colher de chá
-
Vinagre 9%1 colher de chá
-
Ovo C11 peças
-
Açúcar de confeiteiro120 G
Preparação
Prepare todos os ingredientes. O ideal é coar o queijo cottage para obter uma massa macia e homogênea. Peneire a farinha. Retire o ovo da geladeira com antecedência para que atinja a temperatura ambiente.
Adicione o ovo, o açúcar granulado e o açúcar de baunilha (você pode usar apenas uma colher de sopa de extrato de baunilha). Misture até obter uma mistura homogênea e pegajosa.
Adicione o óleo vegetal.
Dissolva o bicarbonato de sódio no vinagre. Adicione à mistura de coalhada e misture bem. Aos poucos, em várias adições, adicione a farinha e sove a massa. A consistência deve ser firme o suficiente para não grudar nas mãos, mas macia.
Polvilhe a mesa com farinha, estenda a massa e abra-a com um rolo até atingir uma espessura de 1 a 1,5 cm.
Recorte os biscoitos de gengibre da base do bolo. Eles podem ser redondos (use um copo para um visual mais bonito), quadrados ou até triangulares. Use seu gosto e imaginação. Forre uma assadeira com papel manteiga, coloque os biscoitos de gengibre sobre ela e asse no forno por 20 a 25 minutos a 180 °C.
Prepare a cobertura. Pegue a clara (separe-a da gema primeiro) e bata com uma batedeira, adicionando o açúcar de confeiteiro aos poucos. Levará de 8 a 10 minutos para a mistura ficar fluida e homogênea.
Quando o pão de gengibre estiver assado, deixe-o esfriar um pouco.
Transfira os biscoitos para uma tigela de plástico e despeje a cobertura sobre eles. Para garantir que a mistura doce cubra os biscoitos de gengibre uniformemente, tampe a tigela e agite delicadamente.
Essa delícia vai te encantar não só pelo sabor excelente, mas também pela beleza. Coloque os biscoitos de gengibre em um prato e convide sua família e amigos para um chá!
Biscoitos de gengibre com coalhada de mel
Esta é uma receita para os biscoitos de gengibre com creme de mel mais delicados. Eles têm uma textura porosa, um sabor inigualável e um aroma mágico. Se desejar, você pode adicionar suas especiarias favoritas (canela, cardamomo, cravo, gengibre, noz-moscada), bem como raspas de laranja ou limão à massa. As especiarias darão um toque de sofisticação aos biscoitos.
Ingredientes
Para o teste
- Queijo cottage - 250 g
- Manteiga (ou margarina) - 125 g
- Ovo C1 - 1 unidade.
- Açúcar - 125 g
- Mel - 5 colheres de sopa.
- Amido - 30 g
- Farinha - 450-500 g
- Refrigerante - ½ colher de chá.
- Fermento em pó - 10 g
Para o glacê
- Açúcar de confeiteiro - 100 g
- Leite - 2 colheres de sopa.
Tempo de preparo: 1 hora e 10 minutos
Porções: 1 (aproximadamente 1,5-1,6 kg de pão de gengibre)
Receita passo a passo
Passo 1
Preparamos os ingredientes necessários.
Etapa 2
Coloque o mel em uma panela, adicione o bicarbonato de sódio e leve ao fogo baixo. Mexa até obter uma mistura homogênea.
Etapa 3
Bata o queijo cottage até obter uma consistência lisa e cremosa. Se não tiver um liquidificador, pode passar o queijo cottage por uma peneira.
Passo 4
Adicione o açúcar e o ovo ao queijo cottage e misture os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
Etapa 5
Adicione manteiga ou margarina amolecida e misture.
Passo 6
Adicione a mistura de mel em pequenas porções, mexendo a cada adição até obter uma consistência homogênea.
Passo 7
Adicione o açúcar de baunilha e misture tudo bem novamente.
Passo 8
Misture a farinha com o fermento em pó e o amido. Adicione a mistura resultante à mistura de mel em várias etapas e amasse até obter uma massa elástica.
Passo 9
Abra a massa até atingir uma espessura de 5 a 6 mm e recorte as figuras desejadas.
Passo 10
Asse o pão de gengibre por 20 a 25 minutos a 180 graus.
Passo 11
Prepare a cobertura. Adicione o leite aos poucos ao açúcar de confeiteiro e mexa até obter uma mistura homogênea.
Passo 12
Assim que os biscoitos de gengibre esfriarem completamente, cubra-os com a cobertura. Deixe-os descansar até que a cobertura seque completamente e, em seguida, sirva.
Vídeo: Uma receita fácil de pão de gengibre com queijo cottage assado no forno
Procurando uma maneira fácil de fazer um delicioso pão de gengibre com queijo cottage? Então você precisa assistir a este vídeo. Ele mostra uma receita fácil para um pão de gengibre com queijo cottage macio, aerado e fofinho. Essas delícias têm um aroma de baunilha simplesmente incrível que evoca emoções agradáveis e melhora o seu humor.
O criador do vídeo demonstra cada etapa do processo de preparo da sobremesa e também compartilha uma receita muito simples de glacê de proteína e açúcar para cobrir o produto final. Depois de assistir a este vídeo, você poderá assar facilmente biscoitos de gengibre com queijo cottage perfeitos para seus entes queridos em casa.
