Mousse de banana – uma iguaria deliciosa e requintada que não pode ser apreciada em todos os cafés ou restaurantes. Mas, ao mesmo tempo, qualquer dona de casa pode prepará-lo facilmente em casa usando utensílios básicos de cozinha. Essa iguaria é porosa, aerada e macia.

Esta mousse de banana, cuja receita e foto compartilharemos com você, será um complemento maravilhoso para a sua mesa de Natal e encantará todos os seus convidados. Graças à sua receita simples, esta delícia pode ser preparada em qualquer dia, surpreendendo sua família com um doce saboroso.

Com um pouco de esforço e tempo, sua mousse de banana ficará deliciosa e macia, e sua aparência será exatamente como na foto. Ficou curioso(a)? Então leia a receita com atenção e vamos começar!

Mousse de Banana Clássica

Mousse de Banana: Receita com Fotos 3

Esta é uma mousse simples, sem aditivos, que preserva o sabor característico da banana. Os ingredientes necessários são os seguintes:

  • 2 bananas;
  • 150 g de creme com 25% de gordura;
  • 1 colher de chá de suco de limão;
  • 1 colher de sopa de mel;
  • 2 claras de ovo;
  • 0,5 colher de chá de açúcar de baunilha.

Para garantir que a mousse de banana fique realmente deliciosa e doce, a receita pede bananas amarelas, maduras e de boa qualidade. Quanto mais madura a banana, melhor o sabor. Descasque-as, corte-as em pedaços e coloque-as em uma tigela. Adicione suco de limão, açúcar de baunilha e mel às bananas.

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea e sem grumos. Em seguida, adicione o creme de leite e bata novamente. A receita permite o uso de creme de leite mais encorpado, como o clássico com 33% de gordura. Isso deixará a mousse de banana ainda mais delicada, saborosa e, principalmente, deliciosa, além de ficar tão bonita quanto na foto.

Então, reserve a mistura de banana e creme e comece a bater os ovos. Separe cuidadosamente as gemas das claras. As claras devem estar translúcidas, sem nenhum vestígio de casca ou gema. Bata-as, claro. Use uma batedeira, pois bater com um fouet exigirá bastante tempo e vigor. Bata as claras até que formem uma espuma fofa, ou mais precisamente, picos firmes, brancos e brilhantes.

Após esta etapa, enfrentamos uma tarefa desafiadora, mas crucial: misturar a mistura de banana com as claras em neve. As claras em neve darão à nossa mousse sua textura aerada, por isso você precisa misturá-las com muita, muita delicadeza. Coloque as claras em neve por cima, não todas de uma vez, mas dividindo-as ao meio e misturando em duas etapas. Misture delicadamente, de cima para baixo. O resultado deve ser uma mistura lisa e com uma cor agradável, como na foto. Como você pode ver, a receita é bem simples, já que a mousse de banana está quase pronta neste ponto. Tudo o que resta a fazer é transferi-la para tigelas ou copos bonitos e refrigerar por cerca de 20 minutos. Assim que a mousse de banana estiver pronta, você pode decorá-la com nozes, colocar uma fatia de fruta ao lado ou polvilhar com chocolate ralado. A receita não impõe restrições quanto a isso.

Sobremesa de banana e laranja

Mousse de Banana: Receita com Foto 1

Esta receita é especial porque usamos suco de laranja, dando à mousse de banana um toque cítrico e um sabor inesquecível. Para esta delícia, você vai precisar de:

  • 3 bananas;
  • 1 copo de suco de laranja, ou melhor ainda, suco fresco;
  • 2 pacotes de gelatina de laranja;
  • 300 ml de leite concentrado esterilizado;
  • Meio copo de açúcar.

Esta receita começa com as bananas. Descasque-as, corte-as em rodelas e coloque-as numa panela. Adicione o suco de laranja e o açúcar. Leve a panela ao fogo baixo. Deixe a mistura ferver e, mexendo sempre, cozinhe as bananas até que fiquem bem macias. Cozinhe por cerca de sete minutos, contando a partir do momento em que começar a ferver. Em seguida, desligue o fogo.

Em seguida, pegue a geleia. Se estiver usando uma geleia que não precisa ser hidratada, adicione-a diretamente à mistura de banana. Se estiver usando uma geleia que precisa ser hidratada, adicione cerca de seis colheres de sopa de água, deixe-a inchar e, em seguida, dissolva-a em fogo baixo, tomando cuidado para não deixar ferver. Depois, adicione-a à mistura de banana.

Precisamos resfriar o leite evaporado e depois batê-lo bem com uma batedeira. Este leite tem a maravilhosa propriedade de se transformar em uma espuma linda e cremosa. Depois de batido, adicione o leite com cuidado à mistura de banana e mexa delicadamente. Se você não encontrar este leite, a receita pede o uso de creme de leite fresco, que também precisa ser batido.

Depois disso, coloque a mousse em tigelas ou copos e leve à geladeira durante a noite. Como você pode ver, preparar uma delícia como a da foto é incrivelmente fácil, e todo cozinheiro amador certamente saberá fazer mousse de banana.

Vídeo-receita para fazer mousse de banana