Transformando a sêmola em uma mousse requintada
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A mousse de sêmola é uma sobremesa doce e delicada que, além de deliciosa, é incrivelmente saudável. Essa sobremesa leve e aerada vai agradar aos adultos e com certeza fará sucesso entre as crianças. A mousse de frutas vermelhas com sêmola é uma versão interessante da sobremesa clássica, com um sabor delicado e doce equilibrado por uma acidez divertida.
Esta receita de mousse de sêmola é muito simples e rápida. É uma ótima alternativa ao mingau de sêmola tradicional, que muitas crianças infelizmente recusam. Esta mousse aerada de frutas vermelhas tem um sabor delicado e único, além de uma textura leve. Esta delícia se encaixa perfeitamente em qualquer dieta e é uma excelente substituta para sobremesas doces e calóricas. Abaixo, você encontrará três maneiras diferentes de preparar este prato incrível.
Mousse de cereja com sêmola
Para preparar essa iguaria delicada, primeiro é preciso estudar cuidadosamente a receita e preparar os ingredientes necessários.
Ingredientes:
- Água – 2 copos;
- cerejas – 1 xícara;
- sêmola – 3 colheres de sopa;
- açúcar (a gosto).
Método de preparo:
- A receita de mousse de frutas vermelhas começa com o preparo da compota. Para isso, você precisará de água, cerejas e açúcar.
- Quando a compota estiver pronta, retire as frutas vermelhas e deixe o líquido voltar a ferver, adicionando a sêmola aos poucos. Para garantir uma mousse sem grumos, mexa o conteúdo da panela constantemente. O resultado deve ser um mingau ligeiramente espesso.
- Depois disso, deixe o prato esfriar, mexendo sempre. Caso contrário, uma película se formará na superfície do mingau.
- Assim que a base da mousse esfriar, polvilhe levemente com açúcar e bata com uma batedeira até ficar fofa e aerada. Esta receita de sobremesa requer cerca de 10 minutos de batimento.
A mousse de frutos vermelhos com sêmola está pronta! Antes de servir, decore com cerejas frescas ou, por exemplo, com frutos vermelhos da compota.
Mousse de mirtilo com sêmola
A receita da sobremesa de mirtilo com sêmola não difere muito do método de preparo descrito acima. No entanto, ainda existem algumas nuances.
Ingredientes:
- açúcar – 1 copo;
- mirtilos – 1 xícara;
- Água – 3 copos;
- um pacote de açúcar de baunilha;
- sêmola – 3 colheres de sopa.
Método de preparo:
- Para preparar um doce de mirtilo delicado e aerado, você pode usar mirtilos frescos ou congelados. Uma receita com mirtilos congelados exige que eles sejam descongelados à temperatura ambiente.
- Amasse bem os mirtilos preparados com um amassador e, em seguida, passe a massa resultante por uma peneira.
- Encha uma panela com água e leve ao fogo até ferver, depois adicione o suco. Assim que ferver, cozinhe a base da sobremesa em fogo baixo por mais um minuto.
- Coe a compota e descarte a polpa. Leve o líquido novamente à fervura. Aos poucos, incorpore a sêmola, mexendo sempre.
- Cozinhe o mingau de sêmola por 15 minutos, mexendo sempre.
- Retire a panela do fogo, deixe esfriar um pouco, adicione o açúcar de baunilha à base e bata tudo com uma batedeira por cerca de dois minutos.
- Adicione o suco de mirtilo à mistura e bata novamente por mais 5 minutos. A mousse deverá aumentar de volume.
Transfira cuidadosamente a sobremesa pronta para tigelas, decore com frutas vermelhas e sirva.
Mousse de sêmola com creme
Outra receita para uma sobremesa deliciosa envolve o uso de creme de leite. O sabor da sobremesa é surpreendentemente delicado e rico ao mesmo tempo.
Ingredientes:
- Água – 600 ml;
- framboesas – 300 g;
- açúcar – 200 g;
- açúcar de confeiteiro – 5 colheres de sopa;
- creme (33%) – 200 ml.
Método de preparo:
- Para preparar esta sobremesa original, primeiro você precisa esmagar as framboesas com um pilão e coá-las bem.
- Coloque o suco de frutas vermelhas na geladeira, despeje água sobre a polpa reservada e leve ao fogo até ferver. Cozinhe a base da mousse por cinco minutos.
- Coe bem o caldo resultante e adicione açúcar ao líquido restante.
- Leve novamente o conteúdo da panela ao fogo, mexendo sempre e adicionando a sêmola aos poucos.
- Cozinhe o mingau de sêmola por 15 minutos.
- Depois disso, deixe esfriar, adicione o suco de framboesa e bata com uma batedeira. A mousse deve aumentar de tamanho várias vezes, ficando com consistência de gelatina.
Despeje a sobremesa em tigelas e leve à geladeira por cerca de duas horas. Após esse tempo, a sobremesa estará pronta para servir.
