Massa alexandrina para bolos de Páscoa
- Proteínas: 7 g
- Gorduras: 9 g
- Carboidratos: 48 g
- Tempo total:
-
Complexidade:
É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
- Número de porções: 2
Vamos começar nossa introdução à massa Alexandria com uma receita clássica. Ela é feita exclusivamente com leite condensado, o que confere um sabor e aroma únicos aos produtos assados. A receita também é bastante simples e direta. Experimente fazer um bolo de Páscoa usando a massa Alexandria — a satisfação é garantida.
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Farinha650 G
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leite assado250 ml
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Açúcar250 G
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Ovo C14 peças
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Levedura40 G
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Manteiga125 G
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Vanilinaa gosto
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Canela0,5 colher de chá
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Cardamomo0,5 colher de chá
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Sal0,33 colher de chá
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Noz-moscada0,33 colher de chá
Reunimos os produtos necessários e medimos a quantidade requerida.
Aqueça o leite ligeiramente.
Esfarele o fermento na mistura. Mexa. Reserve.
Em uma tigela funda separada, bata 3 ovos e uma gema.
Adicione o açúcar e bata até a mistura engrossar.
Adicione a manteiga amolecida. Bata.
Despeje a mistura de fermento.
Transfira para um recipiente fundo e deixe a massa em um local aquecido por 8 a 12 horas.
Adicione a baunilha, o sal e as especiarias à farinha peneirada. Misture.
Adicione a farinha à massa. Misture bem primeiro com uma colher e depois sove à mão por 5 a 7 minutos.
Adicione as passas lavadas e secas e misture novamente. Deixe levedar.
Amasse a massa. Distribua-a nas forminhas, preenchendo no máximo 1/3 de cada uma. Deixe crescer novamente nas forminhas. Pincele a superfície com ovo batido e asse em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 30 a 40 minutos.
- 7 horas
- 289 kcal
- 275
- 5 minutos
- 641,4 kcal
- 240
- 4 horas e 30 minutos
- 341,3 kcal
- 1092
- 1 hora e 20 minutos
- 203 kcal
- 255
- 2 horas e 50 minutos
- 228 kcal
- 193
- 3 horas
- 1056 kcal
- 226
- 3 horas
- 323 kcal
- 490
- 2 horas
- 232 kcal
- 254