bolo de esponja americano com leite quente
- Proteínas: 7 g
- Gorduras: 11,9 g
- Carboidratos: 44,2 g
- Tempo total:
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Complexidade:
Uma receita simples.
- Número de porções: 1
Fazer um bolo esponja americano não leva muito tempo. O segredo para uma crosta fofa é bater bem os ovos. Também é importante misturar os ingredientes secos e úmidos aos poucos para evitar que a massa desmorone e forme grumos.
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Leite420 ml
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Açúcar150 G
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Ovo C03 peças
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Manteiga 72,5%60 G
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Farinha de trigo165 G
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Fermento em pó7 G
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Açúcar de baunilha8 G
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Sal3 G
Prepare todos os ingredientes. O leite e a manteiga podem ser retirados diretamente da geladeira, pois serão aquecidos no fogão de qualquer maneira.
Bata os ovos com uma pitada de sal e açúcar.
Nosso objetivo não é bater a massa até que ela fique com picos firmes, mas sim até que fique fofa.
Misture os ingredientes secos.
Coloque a manteiga em uma panela, despeje o leite e aqueça até obter uma mistura homogênea.
Em duas ou três etapas, adicione os ingredientes secos à mistura de ovos.
Misture até obter uma massa homogênea.
Assim que ferver, adicione a mistura de leite à massa e misture delicadamente.
Transfira a massa para uma forma forrada com papel manteiga.
Coloque o bolo de esponja no forno e asse por aproximadamente 35 minutos a 165 graus.
Verificamos se o biscoito está pronto usando um palito de madeira ou um palito de dente.
Após o bolo de esponja esfriar até a temperatura ambiente, retire-o cuidadosamente da forma.
As camadas do bolo são delicadas e com poros finos. Depois de esfriar por algumas horas, espalhe o creme sobre o bolo.
- 1 hora e 10 minutos
- 178 kcal
- 1872
- 50 minutos
- 328,1 kcal
- 364
- 1 hora e 15 minutos
- 197 kcal
- 401
- 1 hora
- 344,9 kcal
- 836
- 25 minutos
- 423,2 kcal
- 485
- 40 minutos
- 253,1 kcal
- 3378
- 1 hora e 20 minutos
- 1053 kcal
- 311
- 1 hora
- 266,7 kcal
- 267