Sobremesa saudável "Anna Pavlova" >>> Receita de bolo sem açúcar com fotos passo a passo

Se você se deparou com um excesso de ovos ou claras na geladeira, ou simplesmente não se presenteou ou presenteou seus entes queridos com bolos caseiros há algum tempo, esta receita é para você! A Pavlova Anna é incrivelmente fácil de fazer, e o resultado é uma sobremesa deslumbrante e aerada, com um creme delicado e frutas frescas.

Valor nutricional por porção

258,1 kcal

Proteínas: 8,7 g
Gorduras: 14,4 g
Carboidratos: 23,3 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 3 horas
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 9

Hoje, vou sugerir uma versão saudável de uma sobremesa bem conhecida. Esta receita não leva açúcar nem creme de leite, reduzindo as calorias para 55 kcal por porção. Embora não seja a versão original, ainda tem um recheio de marshmallow escondido sob a crosta crocante. Acredite, é uma delícia!

Receita com fotos passo a passo

Sobremesa PP "Anna Pavlova"

Ingredientes

Porções

clara de ovo

2 peças
Adoçante

125 G
Amido de milho

12 G
Queijo cottage 0%

160 G
Queijo tipo cottage

100 G
Frutas vermelhas e outras frutas

conforme desejado

Preparação

Passo 1

Separe as claras das gemas. Coloque-as em uma tigela funda. A tigela deve estar fria, limpa e seca. Tenha cuidado para não deixar que água ou partículas de gema entrem em contato com as claras. Caso contrário, o merengue não ficará bom.

Etapa 2

Adicione o adoçante. Se o adoçante estiver em forma de comprimido, dissolva-o em uma pequena quantidade de água antes de adicioná-lo às claras em neve.

Etapa 3

Coloque o recipiente em banho-maria e aqueça, mexendo vigorosamente, até que o adoçante esteja completamente dissolvido. Certifique-se de que o recipiente não toque na água fervente e que as claras não aqueçam acima de 50 graus Celsius. Caso contrário, as claras talharão e o merengue não ficará como deveria.

Passo 4

Despeje a mistura de claras em neve na tigela da batedeira e bata até formar picos firmes.

Etapa 5

Adicione o amido de milho. Mexa com uma espátula ou colher de silicone. Para sobremesas delicadas, é melhor usar amido de milho em vez de fécula de batata, pois proporciona uma textura mais suave.

Passo 6

Transfira a mistura para um saco de confeitar e modele biscoitos em formato de ninho sobre papel manteiga. Asse em forno preaquecido a 90 graus Celsius por 2 horas.

Passo 7

Prepare o creme. Em uma tigela funda, misture o queijo cottage e o cream cheese. Se desejar, adicione um pouco de adoçante. Bata com uma batedeira até obter uma mistura homogênea.

Passo 8

Coloque o creme em um saco de confeitar e recheie os suspiros prontos.

Passo 9

Decore a parte superior com frutas vermelhas e outras frutas conforme desejar.

Receita em vídeo semelhante - Bolo Pavlova sem açúcar

Apresento mais uma receita saudável de Pavlova. Depois de assistir a este vídeo, você aprenderá a fazer Pavlovas não só deliciosas, mas também saudáveis. A talentosa chef confeiteira Lena, especializada em alimentação saudável, explicará como substituir o açúcar comum e como preparar um adoçante para usar na receita.

A autora do vídeo revelará os segredos da preparação de merengue, destacando pontos importantes — em outras palavras, ela fará tudo o que estiver ao seu alcance para garantir que seus bolos fiquem perfeitos! Ela também compartilhará uma receita original de recheio saudável para sobremesa e cobertura para os merengues.

Agora você sabe como fazer uma versão saudável da pavlova da Anna, que além de deliciosa e bonita, também é ótima para a sua forma física. Espero que essas receitas sejam úteis!

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