Caramelo de laranja
- Proteínas: 0 g
- Gorduras: 0,1 g
- Carboidratos: 94 g
- Tempo total:
-
Complexidade:
É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
- Número de porções: 1
Esta receita se tornará seu guia confiável para fazer caramelo de laranja. O processo é bastante simples, mesmo que você não tenha muita experiência ou habilidades culinárias. Instruções detalhadas e fotos passo a passo ajudarão você a evitar quaisquer problemas que possam surgir. Você terá um caramelo delicioso logo na primeira tentativa, cujo sabor irá surpreender a todos que você ama.
-
Açúcar150 G
-
Xarope de glicose16 G
-
Creme 33%130 G
-
Suco de laranja40 G
-
Manteiga60 G
-
Laranja espremida0,5 G
-
raspas de limão1 peças
-
Sal2 G
Preparamos todos os ingredientes necessários.
Despeje todo o açúcar em uma panela de fundo grosso e adicione a calda de glicose. Leve a panela ao fogo.
Quando o açúcar derreter e formar um caramelo cor de âmbar, adicione o creme de leite morno e mexa.
Em seguida, adicione o suco de laranja e misture até obter uma consistência homogênea.
Depois do suco, adicione a manteiga ao caramelo e mexa. Deixe o caramelo ferver em fogo baixo por 1 a 2 minutos.
Desligue o fogo e adicione as raspas de limão e o suco de laranja picado ao caramelo.
Nessa etapa, adicione o sal e misture toda a massa.
Cubra a panela com uma tampa e deixe o caramelo esfriar.
Coe o caramelo através de uma peneira.
Em seguida, despeje o molho de caramelo resultante em potes. Depois, leve os recipientes à geladeira.
- 14 horas e 20 minutos
- 396 kcal
- 9031
- 1 hora e 20 minutos
- 230 kcal
- 1252
- 3 horas e 25 minutos
- 165 kcal
- 2565
- 26 horas
- 218 kcal
- 614
- 3 horas e 30 minutos
- 133,0 kcal
- 1138
- 6 horas
- 140 kcal
- 1094
- 4 horas
- 196 kcal
- 4470
- 5 horas
- 270,4 kcal
- 3367