Bolo de Banana com Calda – receita para umedecer bolo de pão de ló com fotos passo a passo

A banana combina perfeitamente com bolos de pão de ló clássicos e de chocolate. É uma fruta versátil que complementa recheios cremosos e suaviza os sabores vibrantes de frutas cítricas, cacau e frutas vermelhas ácidas. Por isso, você pode preparar bastante calda de uma só vez, economizando tempo no fogão.

Valor nutricional por porção

170,7 kcal

Proteínas: 0 g
Gorduras: 0 g
Carboidratos: 53,27 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 5 minutos
Tempo na cozinha: 2 min
Complexidade:

Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
Número de porções: 1

Receita com fotos passo a passo

Bolo de banana embebido em água

Ingredientes

Porções

Banana

2 peças
Açúcar

297 G
Água

200 ml

Preparação

Passo 1

Descasque as bananas, corte-as em rodelas e coloque-as em uma panela.

Etapa 2

Polvilhe com açúcar e mexa com uma espátula até que seja absorvido pelas bananas. Em seguida, cubra e leve à geladeira por 3 horas para que as fatias liberem seu suco.

Etapa 3

Adicione água às bananas, mexa e aqueça em fogo baixo para extrair ainda mais suco.

Passo 4

Não deixe ferver e, assim que as primeiras bolhas aparecerem, retire a panela do fogo. Deixe esfriar até ficar morno e depois leve à geladeira, coberto, durante a noite.

Etapa 5

Coloque uma peneira fina sobre uma concha e coe a calda de banana, pressionando levemente com uma colher para soltar os pedaços.

Passo 6

A calda de banana está pronta. Use-a para umedecer sobremesas e bolos.

Preste atenção à consistência.

A calda espessa de banana não é tão líquida quanto a maioria das preparações. Ela retém bastante polpa. Portanto, um borrifador e um pincel não serão tão práticos quanto uma colher comum.

Use bananas verdes

Frutas totalmente maduras se desfazem rapidamente em purê quando cozidas. Portanto, o ideal é fazer calda com bananas ligeiramente verdes e firmes. Assim, você conseguirá espremer o suco e a calda ficará mais fluida.

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