Geleia de banana para bolo – Receita com fotos passo a passo

A geleia de banana é uma delícia. É perfeita para panquecas e syrniki, e pode ser usada como recheio de sorvete ou como cobertura em bolos. Além disso, é muito fácil de fazer e leva menos de uma hora.

Valor nutricional por porção

270 kcal

Proteínas: 0,7 g
Gorduras: 0,5 g
Carboidratos: 65 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 1 hora
Tempo na cozinha: 1 hora
Complexidade:

Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
Número de porções: 3

potes de 3 litros

A geleia de banana é uma ótima maneira de aproveitar bananas muito maduras. Hoje, vou compartilhar com vocês uma receita simples e deliciosa dessa iguaria aromática. O resultado final certamente irá te encantar com seu sabor delicioso e versatilidade. Delicie-se e presenteie sua família — essa geleia com certeza será um sucesso na sua cozinha.

Receita com fotos passo a passo

geleia de banana

Ingredientes

Porções

potes de 3 litros

Banana

2 kg
Açúcar

500 G
Suco de limão

100 ml
raspas de limão

1 peças
Água

80 ml

Preparação

Passo 1

Coloque o açúcar em uma panela, adicione a água, mexa e leve ao fogo médio para ferver em fogo brando. Mexa ocasionalmente. A quantidade de açúcar deve variar dependendo da doçura das bananas. Quanto mais maduras as bananas, menos açúcar você pode adicionar.

Etapa 2

Rale a casca do limão. Esprema o suco de limão. Coe para remover as sementes.

Etapa 3

Descasque as bananas e corte-as em rodelas.

Passo 4

Quando a calda adquirir uma cor de caramelo, adicione o suco de limão aquecido no micro-ondas.

Etapa 5

Adicione as bananas e as raspas de limão. Cozinhe em fogo médio por 40 minutos. Mexa ocasionalmente e retire qualquer espuma que se formar na superfície.

Passo 6

Quando a geleia adquirir uma cor caramelo e engrossar, esterilize os frascos e coloque a mistura neles com uma colher. Vire os frascos de cabeça para baixo e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Receita em vídeo semelhante: Geleia de Banana

Nesta receita em vídeo, você aprenderá como fazer Uma deliciosa geleia de banana com suco de laranja e limão. Instruções detalhadas passo a passo ajudarão você a evitar erros, eliminar possíveis imprecisões e manter as proporções corretas.

Sob a atenta orientação da autora e apresentadora do canal do YouTube IrinaCooking, você poderá criar uma iguaria deliciosa e usá-la em suas futuras obras-primas culinárias ou simplesmente servi-la com chá.

Conselho

Evite usar bananas verdes ou muito frescas. Para um sabor, cor e aroma mais vibrantes, escolha bananas bem maduras, mas ligeiramente amarronzadas.
Tenha cuidado com a geleia quente, especialmente no final do cozimento, pois ela engrossará, borbulhará e espirrará mesmo em fogo baixo.
Use um frasco esterilizado e limpo para conservar a geleia pelo maior tempo possível.
A cor da sua geleia de banana dependerá do grau de maturação das bananas. Quanto mais maduras as frutas, mais escura ficará a geleia.

Respostas às perguntas mais frequentes

Posso usar adoçante em vez de açúcar?

Sim. Você pode usar estévia ou qualquer outro substituto do açúcar. Eu nunca experimentei isso pessoalmente, então qualquer feedback será bem-vindo.

Devo usar pectina ou algum outro espessante?

As bananas contêm pectina natural, portanto não há necessidade de usar espessantes adicionais.

Que tipo de bananas podem ser usadas?

Qualquer tipo de banana serve para esta receita. No entanto, quanto mais doces e maduras, mais saborosa ficará a geleia.

Agora você pode se deliciar e à sua família com uma deliciosa geleia de banana. Siga as receitas abaixo, preste atenção às instruções e o sucesso é garantido!

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