Pastilha caseira de maçã branca bem fofinha >>> receita com fotos passo a passo

A pastilha de maçã aerada é uma das minhas guloseimas favoritas. Ela literalmente derrete na boca, deixando um sabor residual incrivelmente agradável. Hoje, quero compartilhar com vocês uma receita especial de pastilha que certamente vai impressionar.

Valor nutricional por porção

212 kcal

Proteínas: 5,1 g
Gorduras: 0,6 g
Carboidratos: 46,8 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 10 horas e 30 minutos
Tempo na cozinha: 30 minutos
Complexidade:

Uma receita simples.
Número de porções: 10

A pastila é uma sobremesa apreciada por muitas pessoas ao redor do mundo há muito tempo. O segredo de sua popularidade reside no preço acessível dos ingredientes e no sabor incrível do prato final. Afinal, essa sobremesa é como um suflê delicado, que dá vontade de comer sempre.

Apesar de a receita dessa iguaria ser bastante trabalhosa, sugiro que você a experimente pelo menos uma vez. fazer Tenho certeza de que você vai adorar na sua própria cozinha. Garanto que os resultados vão surpreender você e seus entes queridos. Então, mãos à obra, prepare todos os ingredientes e comece a criar suas próprias obras-primas comigo!

Receita com fotos passo a passo

Ingredientes

Porções

Purê de maçã

780 G
Açúcar

770 G
clara de ovo

30 G
Água

150 G
Ágar-ágar

30 G

Preparação

Passo 1

Lave as maçãs, corte-as ao meio e retire os caroços. Forre uma assadeira com papel manteiga e disponha as metades de maçã sobre ela. Asse as maçãs em forno preaquecido a 120 graus Celsius (250 graus Fahrenheit) por 2 horas. Se as maçãs começarem a queimar, reduza a temperatura.

Etapa 2

Descasque as maçãs e misture-as com 500 g de açúcar. Misture tudo e bata com um liquidificador de imersão até obter um purê.

Etapa 3

Cubra o recipiente com o purê com filme plástico e leve à geladeira até esfriar completamente.

Passo 4

Adicione as claras em neve ao purê e bata com uma batedeira. É importante fazer isso em velocidade alta para que a mistura fique bem batida, aumente de volume e fique com uma cor mais clara.

Etapa 5

Misture água com ágar-ágar e 270 g de açúcar. Leve a calda ao fogo e cozinhe até atingir 110 graus Celsius. Mexa ocasionalmente para evitar que queime.

Passo 6

Adicione a calda quente à mistura de maçãs em fio contínuo, batendo sempre com uma batedeira.

Passo 7

Forre uma assadeira com filme plástico. Despeje a mistura sobre o filme plástico e alise a superfície. Deixe a pastila firmar em temperatura ambiente por 6 a 8 horas.

Passo 8

Polvilhe levemente a pastila com açúcar de confeiteiro e corte em barras. Em seguida, pegue cada pedaço e passe-o no açúcar de confeiteiro. Depois, asse a pastila no forno a 160 graus Celsius (325 graus Fahrenheit) até que se forme uma crosta densa e seca.

Uma receita em vídeo semelhante: Pastilha de Creme Branco Caseira

Fazer pastila branca em casa é muito fácil, especialmente se você tiver uma receita comprovada. receita Da criadora do canal "Coleção de Receitas". Em seu vídeo, ela explica como preparar uma sobremesa de maçã leve, arejada e deliciosa na sua própria cozinha.

Que delícia! está sendo feito Feita com poucos ingredientes, você certamente encontrará o que precisa em qualquer casa. Pode ser apreciada simplesmente com chá ou usada como recheio de bolo. O resultado é uma sobremesa muito macia, bonita e deliciosa.

Respostas às perguntas mais frequentes

De que é feita a pastilha branca?

Tradicionalmente, pastilha branca consiste em Feito com maçãs, açúcar granulado e claras de ovo. O ágar-ágar também é adicionado à receita, pois confere à sobremesa uma textura agradável.

Por quanto tempo posso armazenar pastilhas caseiras?

A pastilha branca caseira mantém o sabor e a aparência por até uma semana. Se armazenada em um recipiente hermético, sua validade dobra.

Como reduzir o excesso de doçura na sobremesa?

Usei bastante açúcar nesta receita, o que deixou a sobremesa um pouco enjoativa. No entanto, nem todos gostam de pratos tão doces. Por isso, a quantidade de açúcar pode ser ajustada. Você pode diminuir ou aumentar. O açúcar granulado também pode ser facilmente substituído por mel, xarope de bordo e adoçantes como estévia, frutose e eritritol.

Conselho

Recomendo pincelar as maçãs com óleo de noz antes de assar. Isso dará um leve sabor de nozes à pastila.

Cozinhe com prazer e saboreie cada mordida das obras-primas que você cria na sua cozinha. E não se esqueça de compartilhar seus resultados comigo nos comentários. Bom apetite!

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