Bolo esponja da Rainha Vitória
- Proteínas: 5,3 g
- Gorduras: 17,7 g
- Carboidratos: 44,1 g
- Tempo total:
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Complexidade:
É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
- Número de porções: 1
Esta receita de bolo esponjoso, perfumado e cremoso, sempre dá certo! Pode ser feita até com batedeira e não precisa descansar muito: basta fatiar e cobrir com glacê logo após esfriar.
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Leite2 colher de sopa
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Ovo C15 peças
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Fermento em pó10 G
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Farinha de trigo250 G
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Manteiga250 G
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Açúcar de confeiteiro250 G
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geleia de morango300 G
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Creme 33%400 ml
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Açúcar de confeiteiro30 G
Prepare os ingredientes e certifique-se de pesá-los.
Retire a manteiga da geladeira com antecedência e deixe-a atingir a temperatura ambiente.
Adicione o fermento em pó à farinha.
Bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro (você pode usar uma batedeira ou um mixer de mão).
Incorpore os ovos de galinha um a um.
Por último, misture a farinha e o fermento em pó.
Adicione algumas colheres de leite.
Coloque a massa em uma assadeira.
Asse o biscoito em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 a 50 minutos.
Coloque o bolo de esponja recém-assado diretamente na forma sobre a grelha.
Depois de esfriar completamente, retire a forma e corte o bolo ao meio no sentido do comprimento.
Prepare os ingredientes para o creme.
Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes.
Espalhe geleia na camada inferior do bolo.
Espalhamos o chantilly usando um saco de confeitar ou simplesmente uma colher.
Cubra com a segunda camada de bolo e deixe na geladeira por pelo menos 6 horas para que o bolo absorva o líquido.
- 1 hora e 30 minutos
- 191 kcal
- 376
- 1 hora e 15 minutos
- 197 kcal
- 401
- 1 hora
- 203 kcal
- 3330
- 1 hora e 50 minutos
- 281,3 kcal
- 727
- 30 minutos
- 294,8 kcal
- 358
- 50 minutos
- 281,8 kcal
- 467
- 40 minutos
- 337,6 kcal
- 1628
- 1 hora e 20 minutos
- 293,5 kcal
- 529