Brownies sem farinha >>> Receita com fotos passo a passo

O brownie de chocolate é uma das sobremesas mais populares do mundo há muitos anos. Cozinheiros experientes criaram diversas variações dessa delícia. É possível encontrar receitas de brownie sem chocolate ou manteiga.

Valor nutricional por porção

169,6 kcal

Proteínas: 14 g
Gorduras: 10,4 g
Carboidratos: 3,7 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 1 hora
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 18

Hoje vamos falar sobre como fazer essa sobremesa sem usar farinha. Essa opção é perfeita se você está seguindo Não contém gluten dieta. Apesar disso, o brownie fica macio e com um sabor rico.

Receita com fotos passo a passo

Brownies sem farinha e sem glúten

Ingredientes

Porções

Para brownies

Chocolate

200 G
Manteiga

200 G
Açúcar mascavo

120 G
Ovo C1

5 peças
Amido de milho

15 G

Para compota de cereja

Cerejas sem caroço

100 G
Açúcar

1 colher de sopa
Vinagre balsâmico

1 colher de sopa

Preparação

Passo 1

Pique o chocolate. O ideal é escolher chocolate amargo para que a sobremesa final não fique muito doce.

Etapa 2

Em seguida, corte a manteiga amolecida em pedaços e adicione-a ao recipiente com o chocolate.

Etapa 3

Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria.

Passo 4

Adicione o açúcar ao chocolate e misture bem. Você pode usar açúcar branco comum em vez de açúcar mascavo.

Etapa 5

Em seguida, quebre os ovos na mistura de chocolate e amasse a massa.

Passo 6

Em seguida, adicione o amido ao mesmo recipiente e misture tudo muito bem até obter uma mistura homogênea.

O amido de milho pode ser substituído por amido de batata.

Passo 7

Coloque a massa preparada em uma forma forrada com papel manteiga e asse em forno a 150 graus por 25 a 30 minutos.

Passo 8

Coloque as cerejas congeladas em uma panela, adicione o açúcar e o vinagre balsâmico.

Em vez de vinagre balsâmico, você também pode usar vinagre de vinho, de maçã ou de arroz.

Passo 9

Ferva as cerejas por 3 a 5 minutos em fogo médio.

Passo 10

Corte a torta pronta em quadrados e decore a parte superior com compota de cereja.

Respostas às perguntas mais frequentes

Qual o formato ideal para um brownie?

Você pode usar formas de silicone para assar essa sobremesa. Também pode usar formas comuns ou formas de fundo removível forradas com papel manteiga. Se quiser deixar o brownie mais interessante, experimente assá-lo em formato de cupcakes.

Quanto tempo leva para assar brownies?

Normalmente, o tempo de cozimento de um brownie no forno é de 20 a 30 minutos. No entanto, o tamanho e a altura da forma também influenciarão esse tempo.

Como deve ficar o brownie?

O brownie finalizado apresenta uma crosta tanto na parte superior quanto na inferior, mas permanece úmido por dentro.

Design e submissão

Os brownies são geralmente servidos em restaurantes com uma bola de sorvete e frutas vermelhas. Essa sobremesa de chocolate combina perfeitamente com nozes, caramelo e diversos tipos de sorvete (baunilha, pistache, ameixa, chocolate). Você pode adicionar um toque especial com frutas vermelhas variadas.

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