Receita de brownie da Yulia Vysotskaya >>> Receita com fotos passo a passo

Você adora brownies, como milhões de pessoas com paladar doce ao redor do mundo? Essa sobremesa é considerada, com razão, um dos pratos mais populares da confeitaria americana. Um bolo de chocolate perfeito e rico, com um recheio fofo e úmido, uma crosta crocante e um aroma incrivelmente perfumado, é o sonho de todo aspirante a confeiteiro e dona de casa. Hoje, sugiro que você faça um brownie de chocolate clássico com amendoim usando a receita de Yulia Vysotskaya. Uma receita simples, ingredientes acessíveis e uma pitada de amor — qualquer um pode fazer essa sobremesa!

Como fazer brownie de amendoim: receita passo a passo de Yulia Vysotskaya – fotos

Valor nutricional por porção

917 kcal

Proteínas: 29 g
Gorduras: 71 g
Carboidratos: 54 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 45 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 1

Receita com fotos passo a passo

Como fazer brownies de amendoim

Ingredientes

Porções

Ovo C1

4 G
Geleia

200 G
Chocolate

130 G
Manteiga

120 G
Farinha

100 G
Requeijão cremoso

100 G
Açúcar

160 G
Manteiga de amendoim

2 colher de sopa
Fermento em pó

1 colher de chá
extrato de baunilha

0,5 colher de chá
Sal marinho

1 pitada

Preparação

Passo 1

Derreta pedaços de chocolate amargo e manteiga amolecida em banho-maria.

Etapa 2

O resultado deve ser uma massa homogênea e brilhante.

Etapa 3

Numa tigela funda, misture um ovo de galinha médio, queijo creme e açúcar refinado (pode substituir por açúcar mascavado ou adicionar um adoçante).

Passo 4

Bata a mistura com uma batedeira até ficar fofa e homogênea, adicionando a manteiga de amendoim aos poucos.

Etapa 5

Extrato de baunilha para dar sabor (opcional). Mexa.

Passo 6

Bata bem os ovos restantes com o açúcar em uma tigela limpa até obter uma mistura fofa e de cor clara.

Passo 7

Adicione o chocolate derretido e a manteiga ainda mornos à mistura de ovos e açúcar. Mexa até obter uma mistura homogênea.

Passo 8

Adicione gradualmente a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal à mistura de chocolate, amassando a massa.

Passo 9

Unte uma assadeira com manteiga. Espalhe a geleia de framboesa uniformemente no fundo.

Passo 10

Espalhe cuidadosamente a massa de chocolate em uma camada de 1,5 a 2 cm e, em seguida, a mistura de amendoim.

Passo 11

Coloque a massa de chocolate por cima novamente.

Passo 12

Coloque o bolo em um forno pré-aquecido a 160°C por 20 a 25 minutos.

Passo 13

Não retire os brownies do forno imediatamente. Deixe-os esfriar um pouco em um local aquecido e, em seguida, em temperatura ambiente. Corte o bolo frio em fatias. Bom apetite!

Quanto tempo leva para assar brownies?

A característica distintiva do brownie de chocolate é seu interior ligeiramente úmido. É isso que cria a sensação inesquecível de comer um bolo esponjoso rico em chocolate. Isso fica especialmente evidente quando o bolo ainda está quente.

Esse efeito pode ser alcançado usando a consistência correta da massa, mas a ênfase principal ainda está no processo de cozimento.

O tempo ideal de cozimento dos brownies é de 20 a 25 minutos a 160 °C (320 °F). Outros tempos de cozimento podem afetar negativamente a massa.

Como servir brownies

O bolo de chocolate com pão de ló desenvolve melhor o seu sabor quando ligeiramente aquecido. Como os brownies são tradicionalmente servidos em pequenos quadrados, o bolo inteiro deve esfriar até à temperatura ambiente antes de ser fatiado. Isso facilitará o corte e as fatias individuais manterão bem a sua forma. Portanto, se desejar, pode aquecer os brownies no micro-ondas.

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