Brownies de Nozes: Receita + 12 Fotos Passo a Passo

O clássico brownie de chocolate americano é uma sobremesa deliciosa que conquistou o coração de milhões de pessoas com paladar doce em todo o mundo. Este bolo rico, úmido, doce e aromático é amado por crianças e adultos. Tradicionalmente, os brownies são feitos sem recheio para que se possa apreciar plenamente o sabor e a textura da massa.

Valor nutricional por porção

434,9 kcal

Proteínas: 8,1 g
Gorduras: 32,5 g
Carboidratos: 27,8 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 45 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 1

No entanto, para adicionar um sabor mais interessante aos seus bolos e variar a textura da massa, sugiro que faça hoje um delicioso bolo de chocolate com nozes. É rápido de fazer, com ingredientes fáceis de encontrar, e a experiência será inesquecível.

Receita com fotos passo a passo

Brownie de chocolate com nozes

Ingredientes

Porções

Ovo C1

5 peças
Chocolate

300 G
Açúcar

250 G
Manteiga

230 G
Farinha de trigo

150 G
Nozes

130 G
Café

1 colher de sopa
extrato de baunilha

1 colher de chá

Preparação

Passo 1

Misture farinha de trigo peneirada e café moído fino para obter aroma.

Etapa 2

Numa panela, misture a manteiga amolecida e o chocolate amargo picado. Derreta os ingredientes em banho-maria. Certifique-se de escolher manteiga com pelo menos 82% de gordura e chocolate com pelo menos 70% de cacau.

Etapa 3

Retire a mistura de chocolate brilhante e deixe esfriar até firmar um pouco.

Passo 4

Coloque os ovos de galinha em temperatura ambiente em uma tigela de batedeira.

Etapa 5

Adicione açúcar. Você pode usar açúcar refinado ou mascavo.

Passo 6

Um pouco de extrato de baunilha para dar sabor. Este produto também pode ser substituído por baunilha em pó, açúcar de baunilha ou fava de baunilha.

Passo 7

Bata bem a mistura até obter uma massa branca, fofa e homogênea.

Passo 8

Misture a mistura de chocolate com os ovos batidos. Mexa.

Passo 9

Adicione farinha e sove a massa.

Passo 10

Por fim, adicione nozes picadas finamente.

Passo 11

Espalhe a massa do brownie em uma forma e alise a superfície. Asse em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 20 a 25 minutos. O brownie deve estar ligeiramente úmido por dentro, portanto, não é recomendável verificar o ponto de cozimento com um palito de madeira.

Passo 12

Deixe o bolo esfriar até atingir a temperatura ambiente na forma. Retire os brownies e corte em quadrados. Bom apetite!

Regras para armazenar cupcakes de brownie

O bolo brownie de chocolate deve ser refrigerado em um recipiente hermético para evitar que absorva odores. O bolo se conserva por 3 a 4 dias na geladeira.

Algumas donas de casa guardam brownies no congelador para prolongar a sua frescura para a próxima ocasião. A validade dos brownies de chocolate no congelador é de até 1 a 1,5 meses. Ao guardar, o bolo deve ser colocado num recipiente hermético ou bem embrulhado em película aderente.

Se você guardar bolinhos quadrados em uma cesta ou tigela de doces, certifique-se de cobri-los com um guardanapo para evitar que criem uma crosta. Evite expô-los à luz solar direta, pois isso fará com que a massa resseque.

Siga estas regras simples para armazenar seu bolo e desfrute desta deliciosa iguaria pelo maior tempo possível.

Como descongelar um bolo brownie

Se você guardar brownies no congelador, chegará o momento em que precisará descongelá-los. O segredo é descongelá-los corretamente para preservar o sabor.

Transfira o bolo do congelador para a geladeira, colocando-o na prateleira inferior ou na gaveta de frutas, durante a noite. Certifique-se de deixá-lo atingir a temperatura ambiente antes de servir. Se desejar, você pode aquecer levemente o bolo no micro-ondas, mas tome cuidado para não superaquecer o recheio.

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