Brownies com queijo cottage e cerejas >>> receita com fotos passo a passo

O clássico brownie americano não seria tão popular no mundo todo se não fossem as dezenas de variedades desse bolo de chocolate. Com tantas opções, todos encontrarão algo que agrade ao seu paladar.

Valor nutricional por porção

242,5 kcal

Proteínas: 8,8 g
Gorduras: 11,7 g
Carboidratos: 25,6 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 55 minutos
Tempo na cozinha: 55 minutos
Complexidade:

Uma receita simples.
Número de porções: 1

Para os amantes de doces delicados com toques de frutas vermelhas refrescantes, esta é a melhor escolha. torta Brownie com cerejas e coalhada Em camadas. É fácil de preparar, mas o sabor é divino. Vamos experimentar?

Receita com fotos passo a passo

Ingredientes

Porções

Para o biscoito

Ovo C1

3 peças
Farinha

200 G
Manteiga

180 G
Chocolate escuro

150 G
Açúcar

70 G
Cacau em pó

2 colher de sopa
Brownie com queijo cottage e cerejas

2 colher de chá

Para a camada intermediária

Ovo C1

3 peças
Queijo tipo cottage

450 G
Açúcar

140 G
extrato de baunilha

1 colher de sopa
Cereja

300 G

Preparação

Passo 1

Numa tigela, misture bem todos os ingredientes secos para o biscoito.

Etapa 2

Derreta a manteiga amolecida e o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos. Escolha uma manteiga com pelo menos 82% de gordura para garantir uma mistura lisa e brilhante.

Etapa 3

Em uma tigela separada, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa e branca. Você também pode usar ovos sem açúcar.

Passo 4

Despeje o chocolate derretido e a manteiga na mistura de ovos. Mexa até obter uma mistura homogênea.

Etapa 5

Misture os ingredientes secos e úmidos. Para evitar grumos, é melhor peneirar os ingredientes secos novamente. Sove a massa.

Passo 6

Coloque os ovos, o queijo cottage, o açúcar e o extrato de baunilha no liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea.

Passo 7

Coloque a massa em uma assadeira até atingir uma profundidade de 2 a 3 cm e espalhe-a uniformemente.

Passo 8

Coloque metade da massa de coalhada e polvilhe com 150 gramas de cerejas frescas sem caroço.

Passo 9

Coloque uma camada de massa de chocolate por cima. Repita com outra camada da mistura de coalhada. Asse por 45 minutos a 170 graus Celsius.

Passo 10

Corte os brownies resfriados em quadrados. Sirva!

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A autora explica todos os passos para fazer o bolo esponjoso e a camada de queijo cottage de uma forma muito acessível e detalhada. Ela compartilha dicas e truques úteis para ajudar qualquer pessoa a fazer um brownie perfeito.

Qual tipo de queijo cottage devo escolher para o recheio?

Coalhada O recheio de um brownie confere leveza e maciez ao bolo. Ele complementa agradavelmente o sabor da massa de chocolate, tornando-o menos intenso, porém igualmente delicioso. O tipo certo de laticínio influencia a consistência do recheio e o resultado final.

Como o recheio é assado junto com a massa, você deve escolher um queijo cottage mais denso, com pelo menos 19% de gordura. Ele bate bem e não esfarela, garantindo um creme liso. Não derrete nem escorre durante o cozimento e fica com uma aparência bonita quando cortado.

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