Brownies de Mascarpone >>> Receita com fotos passo a passo

O brownie americano é uma sobremesa deliciosa para acompanhar um café. Este bolo de chocolate vai alegrar qualquer chá da tarde e qualquer mesa. Durante a semana, com certeza vai encantar sua família e criar o clima perfeito para o dia todo. Em uma mesa de festa, é impossível afastar seus convidados dessa delícia. Algumas donas de casa nos EUA e em outros lugares complementam o sabor do bolo com cream cheese. O resultado é verdadeiramente elegante e delicioso. Então, hoje, vamos experimentar fazer um brownie com mascarpone. E para garantir 100% de sucesso, preparei uma receita testada e aprovada com fotos passo a passo.

Como fazer brownies de mascarpone - foto

Valor nutricional por porção

554 kcal

Proteínas: 7 g
Gorduras: 12 g
Carboidratos: 58 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 1 hora
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 1

Receita com fotos passo a passo

Como fazer um brownie de mascarpone?

Ingredientes

Porções

Ovo C1

4 peças
Açúcar

250 G
Queijo "Mascarpone"

225 G
Chocolate

175 G
Manteiga

120 G
Farinha

90 G
Farinha de amêndoa

50 G
Fermento em pó

0,5 colher de chá
extrato de baunilha

0,5 colher de chá
Sal

1 pitada

Preparação

Passo 1

Misture a manteiga amolecida e o chocolate picado em uma tigela.

Etapa 2

Os ingredientes precisam ser derretidos até obter uma mistura homogênea. Isso pode ser feito em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos curtos.

Etapa 3

Bata três ovos de galinha em temperatura ambiente em uma tigela funda.

Passo 4

Adicione sal, fermento em pó, baunilha ou extrato de baunilha e 200 gramas de açúcar mascavo. Você pode substituir por açúcar refinado ou usar açúcar de confeiteiro.

Etapa 5

Bata bem com uma batedeira até que os ingredientes estejam combinados e a massa tenha dobrado de volume.

Passo 6

Passe a farinha de trigo por uma peneira e adicione a farinha de amêndoa. Se não tiver farinha de amêndoa, use farinha de trigo comum ou faça a sua própria. Para isso, triture as amêndoas no liquidificador até obter uma farinha fina.

Passo 7

Amasse a massa. Em seguida, adicione a mistura de chocolate morna e misture.

Passo 8

Em uma tigela limpa, misture o cream cheese, 50 gramas de açúcar e uma gema de ovo. Para um creme mais firme e espesso, eu uso queijo mascarpone. No entanto, qualquer queijo macio serve.

Passo 9

Bata a mistura com uma batedeira até ficar fofa.

Passo 10

Forre uma forma com papel manteiga e unte com óleo vegetal. Despeje a massa de chocolate na forma rasa até atingir uma profundidade de cerca de 2 a 2,5 cm.

Passo 11

Espalhamos o creme de manteiga e cobrimos com a massa por cima.

Passo 12

Usando um espeto comprido, misture o creme e a massa de forma aleatória até que a superfície do bolo fique com um brilho bonito. Asse o bolo por 40 a 45 minutos a 170 °C.

Passo 13

A sobremesa está pronta. Aproveite o incrível sabor cremoso de chocolate do "Brownie".

Como armazenar queijo mascarpone

O queijo cremoso italiano "Mascarpone" é bastante fácil de armazenar. Como a maioria dos queijos, pode ser conservado por até 5 dias após aberto. Para evitar que estrague durante esse período, transfira-o para um recipiente hermético e guarde-o na prateleira inferior da geladeira. A temperatura ideal para o Mascarpone é entre -2 e -3 °C.

O ideal é usar um frasco de vidro ou um processador de alimentos para armazenar. Cubra o recipiente com filme plástico, pressionando-o bem contra a superfície do queijo.

No entanto, não se deve congelar o mascarpone. Temperaturas extremamente baixas afetam negativamente a estrutura de qualquer produto lácteo. Portanto, após o descongelamento, você pode acabar com um produto completamente diferente.

Você pode desfrutar do sabor deste queijo italiano macio por mais tempo se seguir algumas dicas simples de armazenamento. Adicione apenas mascarpone fresco a cremes e sobremesas, e seus pratos certamente ficarão macios, aromáticos e deliciosos.

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