Torta de Abóbora Diet – Receita Passo a Passo com Fotos

Uma ótima receita de sobremesa saudável, perfeita para quem está de dieta, mas ainda sente vontade de comer doces. A abóbora enriquece a torta com vitaminas e minerais benéficos que têm um impacto positivo na saúde. Ela adiciona um dulçor natural e um aroma agradável, permitindo que você aprecie plenamente os sabores.

Valor nutricional por porção

193,1 kcal

Proteínas: 7 g
Gorduras: 10,9 g
Carboidratos: 18,5 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 2 horas e 30 minutos
Complexidade:

Para cozinheiros experientes. Equipamentos especiais podem ser necessários.
Número de porções: 1

Receita com fotos passo a passo

Torta de abóbora dietética

Ingredientes

Porções

farinha de milho

100 G
Ovo C1

2 peças
Gema de ovo

4 peças
Água

120 G
Farinha de soja

100 G
Azeite

20 G
Fermento em pó

10 G
Adoçante

10 G
Sal

0,25 colher de chá
Vanilina

0,25 colher de chá
Abóbora

300 G
Laranja

1 peças

Preparação

Passo 1

Corte a abóbora em fatias e retire a polpa. Cubra a abóbora com uma tampa e leve ao micro-ondas por 10 minutos.

Etapa 2

Coloque a farinha de soja, a farinha de milho, o adoçante, a baunilha, o fermento em pó e o sal em uma tigela funda. Misture tudo com uma espátula.

Etapa 3

Despeje azeite na mistura seca e quebre um ovo.

Passo 4

Adicione água aos poucos, mexendo sempre.

Etapa 5

Amasse a massa com as mãos.

Passo 6

Coloque a massa em um saco plástico e leve à geladeira por 20 minutos.

Passo 7

Pegue a polpa de abóbora preparada e despeje em uma tigela funda. Adicione os ovos e misture com uma batedeira.

Passo 8

Adicione ao purê de abóbora o suco e as raspas de laranja, 4 colheres de chá de adoçante, a baunilha e um pouco de farinha de soja. Bata com uma batedeira.

Passo 9

Espalhe a massa gelada por toda a assadeira. Distribua-a uniformemente ao longo das bordas e alise o fundo. Corte o excesso de massa com uma faca. Asse em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 15 minutos.

Passo 10

Despeje o recheio de abóbora na forma com a massa. Pré-aqueça o forno a 120 graus Celsius (250 graus Fahrenheit) e asse a torta por 1 hora. Em seguida, desligue o forno e deixe assar por mais uma hora.

Passo 11

O prato está pronto!

Dicas de receitas

Antes de começar a fazer torta de abóbora, você precisa escolher a abóbora perfeita. Ao contrário da maioria das receitas, que priorizam o doce, esta busca o oposto: reduzir ao máximo a quantidade de açúcar. Portanto, ao escolher a abóbora, considere variedades de casca grossa e sabor suave. Assim, você encontrará a combinação perfeita.

Se você achar que a torta ficará sem graça, pode adicionar um adoçante de sua preferência. No entanto, lembre-se de que ele é muito mais doce que o açúcar comum e, em excesso, pode arruinar completamente a sobremesa. Portanto, recomendo seguir a dosagem especificada nesta receita.

Nem todos os cozinheiros usam as mesmas condições de forno, por isso recomendo que você verifique o ponto da massa com base no tempo estimado de cozimento. Para isso, basta retirar a torta do forno e espetá-la com um espeto, palito de dente ou palito de fósforo para verificar se ainda há massa crua. Se o espeto sair limpo, a torta está pronta.

A torta de abóbora dietética conserva muitas vitaminas e minerais benéficos, pois não são mascarados pelo açúcar. Isso faz desta receita uma das melhores opções de sobremesa para quem está de dieta.

Receita em vídeo semelhante: Panquecas de Abóbora Saudáveis

Procurando outra receita de sobremesa natural e sem açúcar? Recomendo dar uma olhada em Panquecas de AbóboraEsta receita também é sem açúcar e repleta de vitaminas e micronutrientes benéficos. Se você está cansado de torta de abóbora, as panquecas de abóbora são uma ótima alternativa.

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