Sorvete caseiro de morango – Uma receita com fotos passo a passo

Preparar uma sobremesa refrescante é uma atividade divertida, especialmente durante os meses de verão. O sorvete de morango é uma ótima opção, principalmente na época da fruta. Essa delícia cremosa é incrivelmente fácil de fazer, exigindo apenas alguns ingredientes simples e cerca de 30 minutos do seu tempo.

Valor nutricional por porção

77,4 kcal

Proteínas: 2,4 g
Gorduras: 4 g
Carboidratos: 8,2 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 10 horas
Tempo na cozinha: 30 minutos
Complexidade:

Uma receita simples.
Número de porções: 1

Este sorvete caseiro contém apenas ingredientes naturais, sem conservantes, corantes ou aromatizantes encontrados nas versões compradas em lojas. Isso o torna uma sobremesa maravilhosa e refrescante para um dia quente.

Domine o processo de fazer sorvete de morango Casas Não é difícil. Fazer sobremesa pode ser uma ótima maneira de passar tempo com as crianças. Em última análise, com base em receita simples O resultado é uma sobremesa deliciosa e cremosa, repleta do aroma de frutos silvestres de verão.

Receita com fotos passo a passo

Sorvete de creme de morango

Ingredientes

Porções

Morango

300 G
Açúcar de confeiteiro

70 G
Gema de ovo

3 peças
Leite

400 ml
Creme 33%

200 ml
Açúcar

100 G
Açúcar de baunilha

0,5 colher de chá
Sal

1 pitada

Preparação

Passo 1

Retire os talos dos morangos, lave-os bem e seque-os. Escolha morangos maduros, pois isso deixará o sorvete mais saboroso e delicioso.

Etapa 2

Polvilhe os morangos com açúcar de confeiteiro e triture-os com um garfo ou liquidificador até obter um purê homogêneo. Você pode triturar os morangos completamente ou deixar alguns pedaços pequenos para usar na sobremesa. Leve a mistura à geladeira por pelo menos 2 horas.

Etapa 3

Vamos analisar isso passo a passo. ovosSepare as gemas das claras. Em uma tigela separada, misture as gemas, o sal, o açúcar de baunilha e o açúcar comum. Bata com uma batedeira em velocidade alta até que a mistura fique branca e dobre de volume.

Passo 4

Despeje o leite em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo, mexendo ocasionalmente, até ferver. Use uma panela de fundo grosso para garantir um aquecimento uniforme e evitar que o leite queime.

Etapa 5

Incorpore o leite quente à mistura de gemas, aos poucos, mexendo vigorosamente. Leve a mistura ao fogo baixo. Aqueça até o creme engrossar. Você pode verificar se o creme está pronto usando uma colher; ele deve cobrir a colher ao ser mexido e, se você passar o dedo, deve deixar uma marca nítida e uniforme.

Passo 6

Quando o creme estiver pronto, retire-o do fogo e passe-o por uma peneira fina para uma tigela limpa. A peneira ajudará a remover quaisquer grumos que possam ter se formado ao misturar o leite e a gema.

Passo 7

Adicione o creme de leite gelado à mistura de leite e gemas. Bata até ficar homogêneo. Coloque o creme em um banho de gelo e deixe esfriar completamente. Mexa ocasionalmente para evitar a formação de uma película na superfície.

Passo 8

Assim que o creme esfriar, misture-o com a mistura de morangos fria. Bata até ficar homogêneo. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, idealmente durante a noite.

Passo 9

Após o tempo necessário, despeje a mistura em um recipiente próprio para congelamento e congele até ficar completamente firme. Escolha um recipiente grande o suficiente para que a camada de sorvete não ultrapasse 2-3 cm de espessura; isso reduzirá significativamente o tempo de preparo.

Durante o processo de congelamento, recomenda-se retirar o sorvete do recipiente a cada 20-30 minutos e mexê-lo bem até atingir uma consistência cremosa e espessa. Em seguida, deixe descansar até congelar completamente. Isso garantirá que a sobremesa final fique livre de grãos e cristais de gelo.

Passo 10

Quando o sorvete estiver pronto, forme bolas e recheie casquinhas de waffle, ou simplesmente transfira para tigelas ou copos e sirva.

Receita em vídeo semelhante: Como fazer sorvete caseiro de morango e leite

Nesta receita em vídeo, você aprenderá como facilmente e cozinhar rapidamente sorvete de morango Na sua própria cozinha, sem usar creme de leite ou utensílios especiais. Apenas 3 ingredientes e alguns minutos do seu tempo livre são tudo o que você precisa para fazer. delicioso uma delícia refrescante faça você mesmo E delicie-se e aos seus entes queridos com uma sobremesa perfumada.

Autor receita Este curso explicará e demonstrará em detalhes todos os passos para fazer sorvete caseiro de morango com leite. Então, se você nunca fez sorvete antes, vai adorar esta receita! fez Uma iguaria como essa, pode ter certeza, você vai conseguir!

Conselho

Para fazer sorvete, o melhor é usar morangos frescosMas se não for época de pesca, você pode levar uma quantia semelhante. morangos congeladosBasta descongelar antes de usar na receita e escorrer o excesso de líquido.
Garanta um alto teor de gordura. Isso assegurará uma textura cremosa e uma consistência amanteigada agradável no produto final.
Adicione um pouco de álcool, como vodca, à mistura final. Se você já guardou bebidas alcoólicas no congelador, sabe que elas não congelam completamente, então adicionar um pouco de vodca manterá o sorvete macio e evitará que ele congele. Não se preocupe, você não sentirá o gosto se adicionar no máximo 1 ou 2 colheres de sopa de álcool.

Com o que combina esta sobremesa?

O sorvete caseiro de morango é uma delícia e uma opção perfeita para se refrescar no calor do verão. Você pode comê-lo direto do congelador com uma colher, colocá-lo em tigelas ou combiná-lo com outros alimentos.

A iguaria finalizada combina bem com:

Com waffles. Coloque o sorvete em uma casquinha de waffle ou faça um sanduíche com ele entre dois waffles planos.
Com biscoitos. Você pode colocar uma pequena quantidade de sorvete sobre o biscoito e comê-lo com uma xícara de café quente.
Com hortelã, nozes, outras frutas vermelhas e chocolate. Polvilhe a sobremesa pronta com um dos ingredientes sugeridos ou adicione ingredientes durante o preparo.

Agora você sabe como fazer sorvete de morango natural. em casa E aproveite uma delícia que toda a família, das crianças aos avós, certamente vai adorar!

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