Como fazer sorvete em forminhas em casa >>> receita com fotos passo a passo

O sorvete é conhecido pela humanidade há centenas de anos, e ainda assim nos surpreendemos ao experimentar um novo sabor, ver uma apresentação inusitada e nos alegramos com a chegada do verão. Tenho certeza de que, mesmo daqui a centenas de anos, essa sobremesa gelada será tão popular quanto é hoje.

Como fazer sorvete em forminhas em casa - fotos

Valor nutricional por porção

295 kcal

Proteínas: 3,1 g
Gorduras: 24 g
Carboidratos: 22,1 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 8 horas
Tempo na cozinha: 30 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 1

Coletar Casas Sorvete, como os comprados no mercado, não é difícil de fazer.

Ordem silicone Você encontra formas em diversos formatos de flores, animais, estrelas e versões clássicas em qualquer site de culinária. Utensílios de cozinha semelhantes também estão disponíveis no AliExpress, Tabao e Wildberries. São relativamente baratos e, com os devidos cuidados, duram anos.

Para sorvete, o melhor é comprar palitos descartáveis de madeira. Eles ficam muito estilosos e diferentes na hora de servir. sorvete caseiro em tigelas de papel kraft.

Mas, claro, o ponto alto do programa é o sorvete! E hoje vamos fazê-lo. faça você mesmo Por receita simples.

Receita com fotos passo a passo

Como fazer sorvete em forminhas em casa?

Ingredientes

Porções

Cacau

15 G
Leite

400 ml
Açúcar

70 G
leite em pó

50 G
Amido de milho

7 G
Açúcar de baunilha

1 colher de sopa
Chocolate

200 G

Preparação

Passo 1

Numa panela, misture o cacau em pó peneirado, o açúcar e o açúcar de baunilha.

Etapa 2

Adicione gradualmente 400 ml de leite à temperatura ambiente. Mexa após cada adição para evitar que o cacau forme grumos.

Etapa 3

Aqueça a mistura em fogo médio, mas não deixe ferver.

Passo 4

Quando pequenas bolhas começarem a aparecer na superfície da mistura, adicione o leite em pó. Imediatamente, comece a mexer bem até que o leite esteja completamente dissolvido. Deixe ferver.

Etapa 5

Dissolva o amido em uma colher de sopa de leite frio. Misture bem até que os ingredientes estejam completamente incorporados.

Passo 6

Despeje o amido dissolvido na mistura de café em um fio fino, mexendo sempre. O amido de batata também pode ser usado no lugar do amido de milho.

Passo 7

Cozinhe a mistura até engrossar ligeiramente. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar.

Passo 8

Prepare as forminhas de sorvete. Use um saco de confeitar para colocar a mistura. Congele as forminhas por 8 a 10 horas.

Passo 9

Pique finamente o chocolate ao leite e derreta-o em banho-maria. Despeje a cobertura em um copo alto. Mergulhe rapidamente o sorvete na cobertura, deixe escorrer sobre o copo por alguns segundos e, em seguida, coloque-o cuidadosamente sobre uma tábua forrada com papel manteiga. A cobertura endurecerá quase instantaneamente.

Passo 10

Você pode pincelar levemente o sorvete com óleo de coco para dar um brilho bonito à cobertura. Pronto!

Conselho

Para garantir que a cobertura seja aplicada de forma bonita e uniforme, use chocolate de alta qualidade com um teor de cacau de pelo menos 70%.
Você pode adicionar nozes, pistaches e flocos de coco picados finamente à cobertura.
O leite em pó pode ser substituído por uma pequena quantidade de farinha ou açúcar de confeiteiro.
Para realçar o sabor e o aroma da baunilha, use extrato ou pó de baunilha em vez de açúcar.
Em vez de açúcar, use um adoçante (stevia, frutose, sorbitol, eritritol), mel líquido e xarope de bordo.

Armazenar

O sorvete caseiro certamente não dura muito tempo em casa, principalmente se você tiver crianças. Mas, se decidir guardá-lo para depois, congele-o. Ele se conserva por duas semanas.

Prepare sorvete de chocolate caseiro para sua família e amigos – eles vão adorar essa delícia!

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