Geleia de pera e maçã com ameixa-cereja
As ameixas-cereja adicionam um toque frutado e levemente ácido à clássica combinação de peras e maçãs. Ameixas comuns também podem ser usadas no lugar das peras; o resultado é igualmente delicioso, mas não tão satisfatório. É a polpa macia e o aroma característico das ameixas-cereja que criam a consistência perfeita e a textura suave da geleia.
- Proteínas: 0,2 g
- Gorduras: 0,1 g
- Carboidratos: 48,9 g
- Tempo total:
- Tempo na cozinha:
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Complexidade:
É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
- Número de porções: 1
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Pera250 G
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Maçãs250 G
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ameixa-cereja250 G
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Açúcar750 G
Retire os caroços das ameixas-cereja, remova o miolo das peras e das maçãs e corte-as em pedaços ou fatias. Coloque tudo em uma tigela.
Adicione o açúcar e aqueça em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo frequentemente com uma espátula de madeira ou silicone.
Quando tiver sido libertado suco suficiente, aumente o fogo para médio e cozinhe por 20 minutos, mexendo sempre para evitar que queime.
Deixe a mistura em infusão durante a noite. Em seguida, cozinhe em fogo médio por 20 minutos a partir do momento em que ferver.
Bata a fruta no liquidificador para desfazer os pedaços maiores, deixando os menores para incorporar à geleia. Ou bata a fruta completamente se preferir uma consistência mais lisa.
Cozinhe por mais 5 a 7 minutos. Durante esse tempo, os pedaços menores amolecerão e a geleia engrossará.
A geleia de pera e maçã com ameixa-cereja está pronta. Despeje-a nos frascos esterilizados e feche com as tampas de metal.
- 45 minutos
- 181,4 kcal
- 441
- 35 minutos
- 215 kcal
- 764
- 1 hora e 25 minutos
- 120 kcal
- 241
- 55 minutos
- 0 kcal
- 242
- 1 hora e 25 minutos
- 213 kcal
- 278
- 13 horas e 20 minutos
- 0 kcal
- 1001
- 35 minutos
- 0 kcal
- 643
- 15 minutos
- 0 kcal
- 311