Geleia de maçã silvestre e maçã-brava para o inverno – uma receita para a cobertura e camadas com fotos passo a passo.

Para evitar que maçãs comuns e maçãs silvestres escureçam, coloque os pedaços descascados em panelas separadas com água fria. Depois de descascar, escorra a água e adicione a quantidade indicada na receita. Cozinhe as maçãs silvestres em recipientes separados.

Valor nutricional por porção

0 kcal

Proteínas: 0 g
Gorduras: 0 g
Carboidratos: 0 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 1 hora e 30 minutos
Tempo na cozinha: 30 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 1

Receita com fotos passo a passo

Geleia feita com maçãs silvestres e maçãs-bravas para o inverno.

Ingredientes

Porções

Maçãs

500 G
Ranetki

500 G
Açúcar

700 G
Água

100 ml

Preparação

Passo 1

Descasque e retire o caroço das maçãs grandes, corte-as em quatro partes e coloque-as no primeiro vaso. Corte as maçãs-do-mato ao meio, retire os talos e reserve as sementes. Coloque-as no segundo vaso. Adicione as cascas das maçãs grandes às maçãs-do-mato e divida cada vaso com metade da água.

Etapa 2

Coloque as duas panelas no fogão e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver. Nesse ponto, reduza o fogo para médio e cozinhe em fogo brando até que as maçãs estejam completamente macias.

Etapa 3

Cozinhe o ranetki da mesma maneira. Leve ao fogo até ferver, mexendo regularmente para evitar que queime. Em seguida, reduza o fogo para baixo e cozinhe em fogo brando por 20 minutos.

Passo 4

Triture as maçãs grandes com um liquidificador de imersão até obter um purê homogêneo. Primeiro, triture as maçãs silvestres com um liquidificador de imersão e depois passe-as por uma peneira fina.

Etapa 5

Misture os dois purês em uma panela e polvilhe com açúcar. Mexa bem para distribuir uniformemente.

Passo 6

Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Conforme a espuma for se formando, retire-a com uma espátula e mexa ocasionalmente.

Passo 7

A geleia de maçã e maçã silvestre está pronta. Despeje-a ainda quente em potes esterilizados e feche bem com as tampas.

A geleia de maçã feita desta forma pode ser armazenada à temperatura ambiente em um armário conveniente por até 2 anos. Assim, você não precisará ir ao porão buscar um novo pote quando precisar fazer assados, tortas ou pães com geleia de maçã.

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