Geleia de maçã sem açúcar para o inverno – Uma receita para cobertura e camadas com fotos passo a passo

A geleia de maçã sem açúcar pode ser usada não apenas como acompanhamento no café da manhã ou no chá da tarde. Ela pode ser adicionada a bolos, marshmallows, caramelos, pães de ló, marinadas para carne e outras conservas. As possibilidades criativas são infinitas.

Valor nutricional por porção

0 kcal

Proteínas: 0 g
Gorduras: 0 g
Carboidratos: 0 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 50 minutos
Tempo na cozinha: 25 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 1

Receita com fotos passo a passo

Geleia de maçã sem açúcar para o inverno

Ingredientes

Porções

Maçãs

2 kg
Água

200 ml

Preparação

Passo 1

Retire as sementes e os talos das maçãs, corte-as em pedaços e coloque-as diretamente na panela. Adicione água.

Etapa 2

Transfira a panela para o fogão e deixe a água ferver. Reduza o fogo para baixo e cozinhe em fogo brando por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau.

Etapa 3

Bata a mistura amolecida com um liquidificador de imersão ou passe-a por uma peneira fina para remover todas as partículas grossas. Este último método é mais trabalhoso, mas resultará em uma geleia mais lisa possível.

Passo 4

Devolva o purê ao fogão, abaixe o fogo e deixe ferver. Ou então, cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos para engrossar a mistura.

Etapa 5

Ainda quente, coloque em frascos esterilizados e feche bem.

Escolhendo um pote para geleia

A geleia de maçã sem açúcar fica melhor se preparada em uma panela de cobre ou, na falta desta, em uma panela revestida de mármore. Isso preservará a cor clara da geleia sem que as maçãs escureçam.

Observe as maçãs com mais atenção.

Você pode usar qualquer variedade de maçã para esta geleia, mas evite usar maçãs podres. Se estiverem amassadas ou machucadas, certifique-se de remover as partes danificadas e fatiá-las com cuidado. Dessa forma, você não precisa se preocupar com o inchaço da casca e o consequente prejuízo na sobremesa.

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