geleia de maçã e uva
Uma conserva verdadeiramente única. Ao abrir cada frasco, a primeira impressão é de geleia de maçã, mas logo o sabor da uva se revela. Essa combinação vibrante e delicada satisfaz perfeitamente a sua vontade de doce. Esta geleia é ideal para panquecas, bolinhos fritos e como recheio.
- Proteínas: 0 g
- Gorduras: 0 g
- Carboidratos: 0 g
- Tempo total:
- Tempo na cozinha:
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Complexidade:
É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
- Número de porções: 1
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Uva1 kg
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Maçãs1 kg
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Açúcar600 G
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Água100 ml
Separe as uvas dos cachos, lave-as em um escorredor e deixe escorrer. Transfira-as para uma panela e adicione as maçãs descascadas e sem caroço, cortadas em gomos.
Adicione água, tampe e deixe ferver em fogo médio. Reduza o fogo para baixo e cozinhe em fogo brando por 30 minutos, ou até ficar macio.
De vez em quando, abra a tampa e mexa. Depois desse tempo, a fruta ficará como na foto.
Passe a mistura resultante por uma peneira fina para remover as cascas e as sementes das uvas. Para acelerar o processo, use uma colher grande ou um amassador de madeira.
Transfira o purê resultante para uma panela e adicione o açúcar. Misture bem.
Cozinhe a geleia sem tampa por 20 minutos, mexendo sempre para não queimar. Cozinhe em fogo alto nos primeiros 10 minutos e depois reduza para fogo baixo. Assim que ferver, retire a espuma que se formar para evitar que ela altere a cor da geleia.
Despeje a geleia em potes esterilizados até a borda e feche-os bem. Envolva-os firmemente em uma toalha, mas não os vire de cabeça para baixo.
A geleia de maçã e uva está pronta. Usamos em diversos produtos assados, pois fica espessa e com um sabor muito interessante.
- 1 hora e 5 minutos
- 0 kcal
- 166
- 40 minutos
- 0 kcal
- 481
- 15 minutos
- 0 kcal
- 297
- 45 minutos
- 233,4 kcal
- 467
- 3 horas e 20 minutos
- 0 kcal
- 1278
- 35 minutos
- 0 kcal
- 202
- 1 hora
- 148 kcal
- 1267
- 30 minutos
- 0 kcal
- 238