Geleia de maçã com canela para o inverno: receita + 6 fotos passo a passo

Normalmente, as pessoas tentam eliminar o tom amarronzado das maçãs. Mas nesta receita, acontece o contrário. A canela não só adiciona um toque suave e picante à sobremesa, como também lhe confere um aroma único. Além disso, a especiaria colore a geleia, intensificando seu tom de canela.

Valor nutricional por porção

31 kcal

Proteínas: 0,6 g
Gorduras: 0 g
Carboidratos: 7,2 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 1 hora e 20 minutos
Tempo na cozinha: 20 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 1

Maçãs verdes e ácidas são as melhores para geleia. Elas conferem um sabor mais interessante e rico às conservas. As maçãs verdes também contêm mais pectina, que, combinada com ácidos naturais e açúcar, produz uma geleia mais saborosa.

A geleia é feita inteiramente sem água para maximizar o sabor da maçã. No entanto, em vez de cozinhar as maçãs em seu próprio suco, a fruta é primeiro assada até ficar macia. Isso confere à geleia um aroma caseiro característico.

Receita com fotos passo a passo

Geleia de maçã com canela para o inverno

Ingredientes

Porções

Maçãs

2 kg
Açúcar

1 kg
Canela

1 colher de chá

Preparação

Passo 1

Prepare e lave as maçãs.

Etapa 2

Descasque as maçãs e retire os caroços. Em seguida, corte-as em pedaços.

Etapa 3

Asse as maçãs no forno a 180 graus Celsius por cerca de 25 minutos, até ficarem macias. Em seguida, triture as frutas aos poucos usando um liquidificador de imersão.

Passo 4

Despeje o purê de maçã em uma panela, adicione o açúcar e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos.

Etapa 5

Quando o purê escurecer, adicione a canela em pó.

Passo 6

Continue cozinhando a geleia até que esteja pronta. Você pode testar a sobremesa pingando uma gota da mistura de maçã em um prato. Se ela mantiver a forma quando você inclinar o prato, a geleia está pronta. Você pode então despejá-la em potes esterilizados.

Receita em vídeo semelhante: Geleia de Maçã com Canela

Uma versão clássica de geleia de maçã com canela. Maria demonstra como prepará-la rapidamente para o inverno com o mínimo de esforço. Claro, você terá que esperar um pouco para que as maçãs liberem seu suco e cozinhem até atingir a consistência desejada. Mas com esta receita, você pode fazer o suficiente para o ano todo em uma única noite.

Como armazenar geleia de maçã

A geleia tem validade de 2 anos em potes esterilizados e bem fechados. Os potes podem ser armazenados em temperatura ambiente, mas devem ser mantidos longe da luz solar. Após aberta, a geleia pode ser refrigerada. Teoricamente, ela pode ser conservada na geladeira por mais 2 semanas, mas o ideal é consumi-la em até 3 a 5 dias para evitar a fermentação.

Maçã e canela são uma das combinações de sabores mais populares e versáteis. Geleia de maçã nunca decepciona, seja em panquecas, crepes ou como recheio de bolos e outros produtos assados. Portanto, preparar alguns potes dessa deliciosa sobremesa é um esforço que vale a pena.

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