Sorvete caseiro de pistache >>> Receita com fotos passo a passo

O sorvete de pistache é um sabor clássico e tradicional, popular desde a década de 1940, e que nunca sai de moda. É tão popular quanto os sorvetes de chocolate, baunilha e morango. Não deixe de experimentar essa delícia cremosa e saborosa de pistache.

Valor nutricional por porção

249 kcal

Proteínas: 3,2 g
Gorduras: 12 g
Carboidratos: 32 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 3 horas
Tempo na cozinha: 20 minutos
Complexidade:

Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
Número de porções: 3

Com base em 1 porção = 100 g

O sorvete de pistache tem o sabor doce e terroso característico do pistache cru e uma textura cremosa e suave. Essa delícia é feita com apenas três ingredientes e não requer batedeira nem máquina de sorvete.

Esta sobremesa refrescante de pistache, feita em casa, será uma delícia durante a semana e um destaque na mesa em ocasiões especiais. Vai encantar crianças e adultos, e com certeza se tornará a sobremesa favorita do seu marido.

Receita com fotos passo a passo

Sorvete de pistache

Ingredientes

Porções

Com base em 1 porção = 100 g

Creme 33%

200 ml
Leite condensado

100 ml
Pasta de pistache

1 colher de chá

Preparação

Passo 1

Despeje o creme de leite em uma tigela funda e bata com uma batedeira até formar picos firmes. Comece em velocidade baixa e aumente gradualmente para a velocidade máxima. Lembre-se também que, para o creme bater corretamente, ele deve estar frio e ser rico em gordura (com pelo menos 33% de gordura).

Etapa 2

Quando o creme de leite atingir o ponto de chantilly, adicione o leite condensado e a pasta de pistache. Bata novamente com a batedeira até obter uma mistura homogênea.

Etapa 3

Transfira a mistura resultante para um recipiente próprio para congelamento. Coloque no congelador até congelar completamente. Essa quantidade de sorvete levará cerca de 2 a 3 horas para congelar.

Passo 4

Antes de formar as bolas e servir, retire o sorvete pronto do congelador e deixe-o em temperatura ambiente por 10 a 15 minutos. Em seguida, usando uma colher de sorvete aquecida, forme as bolas e coloque-as em uma tigela.

Etapa 5

Cubra o sorvete com nozes ou pistaches picados e polvilhe com chocolate ralado. Bom apetite!

Receita em vídeo semelhante - Como fazer sorvete de pistache em casa?

O autor deste receita vou te dizer como fazer Delicioso sorvete caseiro com pistache e mirtilo, coberto com glacê de chocolate. Graças às instruções detalhadas em vídeo e às descrições passo a passo, você certamente criará uma sobremesa refrescante e perfumada.

A apresentadora do canal "Magic Kitchen" explicará todo o processo de preparo de forma acessível e fácil de entender, demonstrará como cobrir o sorvete com glacê de chocolate e mostrará o resultado final do seu trabalho impecável! Não deixe de experimentar fazer esse sorvete!

Respostas às perguntas mais frequentes

Posso substituir o creme de leite por iogurte?

Você pode usar iogurte para fazer sorvete, mas o resultado será diferente. Dependendo do tipo de iogurte, o sabor pode ficar mais ácido e a textura mais gelada. O iogurte grego espesso é a melhor opção.

Como obter uma bela cor de pistache no sorvete pronto?

Corante alimentício verde resolve o problema. Geralmente, 1 ou 2 gotas são suficientes. Qualquer tipo de corante funciona, mas tenha cuidado para não exagerar na quantidade.

O que mais você pode adicionar ao sorvete de pistache?

Além de pistaches, você pode realçar o sabor do sorvete com amêndoas ou outras nozes. O sorvete também combina bem com gotas de chocolate branco, biscoitos e extrato de baunilha.

Armazenar

Guarde este sorvete de pistache no congelador, em um recipiente hermético, por um a três meses.

Possíveis substituições

Ao preparar sorvete de pistache, você pode usar pistaches triturados (50 g para cada 200 g de creme), essência de pistache (1 a 2 colheres de chá para cada litro de mistura) ou pasta (1 colher de chá para cada 200 g de creme).
Não substitua o creme de leite fresco e o leite condensado por versões com baixo teor de gordura. Isso pode causar a formação de gelo no sorvete e uma textura instável.
Não substitua o açúcar por adoçantes artificiais. O açúcar é essencial para a textura cremosa do sorvete.

Se você já preparou sorvete de pistache usando esta receita, compartilhe sua experiência nos comentários. E não se esqueça de mencionar quaisquer coberturas adicionais que você tenha usado.

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