Ganache sob mástique
Valor nutricional por porção
547 kcal
- Proteínas: 3,9 g
- Gorduras: 37,2 g
- Carboidratos: 48,9 g
*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.
- Tempo total:
-
Complexidade:
Uma receita simples.
- Número de porções: 1
Receita com fotos passo a passo
Ganache sob mástique
Ingredientes
Porções
-
Chocolate Branco300 G
-
Manteiga90 G
Preparação
Passo 1
Prepare os ingredientes necessários. A manteiga deve estar à temperatura ambiente.
Etapa 2
Derreta o chocolate em banho-maria e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
Etapa 3
Adicione a manteiga ao chocolate derretido.
Passo 4
Misture delicadamente os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
Etapa 5
Coloque a mistura resultante na geladeira por pelo menos 20 a 30 minutos.
Passo 6
Retire a ganache resfriada da geladeira e mexa delicadamente com uma espátula.
Passo 7
Bata bem a mistura com um batedor de arame ou batedeira. Ela deve ficar mais leve e espessa.
Passo 8
Misture bem o creme com uma espátula para remover todas as bolhas de ar.
Passo 9
O creme espesso e estável está pronto.
Passo 10
Vamos começar a nivelar e cobrir o bolo com a massa de glacê.
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