Cerveja com sabor de galhos: receita passo a passo com fotos

Brushwood na cerveja – uma iguaria familiar para muitos desde a infância, já que esta receita clássica passo a passo foi escrita nos livros de receitas de nossas mães e avós. Você também pode fazer este doce, incrivelmente crocante e fino хворост em casa.

Galhos assados na cerveja: uma receita clássica passo a passo

Valor nutricional por porção

357,0 kcal

Proteínas: 8,4 g
Gorduras: 11,1 g
Carboidratos: 13,4 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 30 minutos
Tempo na cozinha: 28 min
Complexidade:

Uma receita simples.
Número de porções: 20

"Khvorost" ou "khrustiki", como muitos chamavam este prato simples na infância, possui diversas variações de preparo.

Já te ensinamos como preparar um fofinho galhos sobre massa de fermentoe também sobre kefirVocê também pode encontrar receitas para fazer biscoitos finos em nosso portal. Khrsutik com vodka ou com leite.

Mas se você tiver um copo de cerveja leve em casa, pode fazer uma versão deliciosa de chá com madeira de arbusto.

Importante! Produtos assados feitos com bebidas alcoólicas podem ser oferecidos a crianças de qualquer idade. Durante o processo de cozimento, o álcool evapora completamente devido à alta temperatura, mas deixa a massa mais quebradiça e macia. Os biscoitos prontos não terão odor ou sabor característicos.

Brotos de madeira crocantes feitos em casa com cerveja

Clássico Crocante de Vegetação Silvestre – Uma Receita Simples Passo a Passo com Cerveja

Ingredientes

Porções

Cerveja leve

150 ml
Farinha

289 G
Açúcar

50 G
Manteiga

30 G
Vanilina

2 G
Óleo vegetal

300 ml
Açúcar de confeiteiro

conforme desejado

Preparação

Passo 1

Numa tigela, coloque 150 ml de cerveja clara, uma pitada de sal, 50 gramas de açúcar e 2 gramas de essência de baunilha (na ponta de uma faca). Misture bem até o açúcar dissolver e a mistura ficar homogênea.

Em vez de vanilina, você pode usar de 8 a 10 gramas de açúcar de baunilha ou algumas gotas de extrato líquido de baunilha.

Etapa 2

Receita passo a passo para хворост (bush wood) infusionado com cerveja - passo 2

Adicione 30 gramas de manteiga derretida e misture os ingredientes novamente até obter uma mistura homogênea.

Etapa 3

Receita passo a passo para хворост (bush wood) infusionado com cerveja - passo 3

Peneire a farinha e adicione-a aos poucos aos ingredientes líquidos, amassando a massa.

Passo 4

Primeiro, sove com uma espátula ou colher e, em seguida, quando a massa engrossar, use as mãos. A massa resultante deve ficar firme, porém elástica e não pegajosa (como na foto).

Etapa 5

Receita passo a passo para хворост (bush wood) infusionado com cerveja - passo 5

Divida a bola de massa em duas partes.

Abra a primeira metade da massa em uma crosta fina. Quanto mais fina a massa, mais crocante ficará o хворост (pão recheado com cerveja).

Passo 6

Corte o bolo em retângulos. Você pode usar uma faca comum ou uma faca decorativa. Uma faca decorativa criará uma linda borda ondulada, como mostrado na foto.

Passo 7

Faça um corte longitudinal no centro de cada retângulo. Você pode então moldar o хворост em um formato clássico ou fritá-lo como retângulos achatados. Independentemente do formato, o хворост ficará crocante e delicioso.

Passo 8

Aqueça o óleo vegetal em uma panela ou frigideira funda e frite os pedaços de madeira dos dois lados até que fiquem com uma bela cor dourada.

Passo 9

Depois de retirar as batatas fritas do óleo, não as coloque diretamente em um prato, mas primeiro coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Assim que o papel absorver o óleo, transfira as batatas fritas para um prato e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Você pode servir essa delícia com chá ou café, acompanhado de mel ou geleia.

Se você procura uma versão menos gordurosa de хворост, experimente esta receita passo a passo para assar no forno: