Galhos assados no forno: uma receita clássica passo a passo com fotos

Adora biscoitos Khvorost, mas limita o consumo devido ao alto teor calórico dos pratos fritos? Vamos mostrar como fazer biscoitos Khvorost deliciosos e fofinhos no forno. Com esta receita simples, passo a passo, você pode preparar facilmente uma guloseima deliciosa para toda a família em casa.

Galhos assados no forno: uma receita simples passo a passo

Valor nutricional por porção

453.1 kcal

Proteínas: 11,9 g
Gorduras: 15,0 g
Carboidratos: 64,2 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 30 minutos
Tempo na cozinha: 30 minutos
Complexidade:

Uma receita simples.
Número de porções: 20

Dependendo da receita, o хворост pode ser fofo e macio ou fino e crocante.

A vassoura-de-folhas-fofas tem muitos nomes. Ao redor do mundo, é chamada de "Verguny", "Sochen", "Urama" e "Krebli". As receitas para fazer biscoitos de vassoura-de-folhas-fofas na frigideira ou no forno também variam. Nosso catálogo de receitas apresenta diversas opções com vassoura-de-folhas-fofas:

Essas receitas produzem khvorost fofinhos e macios. Muitos cozinheiros caseiros dizem que este prato se assemelha mais a donuts clássicos fritos em óleo.

Se você quiser fazer хворост crocante, recomendamos fazê-lo com perstny (água com ovos e vodka ou cerveja) ou com massa folhada clássica.

Qualquer receita é adequada para assar no forno. Você pode experimentar fazer um doce com massa fofa, e abaixo ensinaremos como preparar um khvost clássico em camadas no forno.

Linho crocante assado no forno: uma receita simples para fazer em casa.

Xarope de mato assado no forno clássico – uma receita simples passo a passo com fotos

Ingredientes

Porções

Farinha

220 G
Manteiga

50 G
Creme azedo 20%

60 G
gemas de ovo

2 peças
Açúcar de confeiteiro

30 G
Açúcar de baunilha

8 G
Sal

1 pitada

Preparação

Passo 1

Em um liquidificador, misture 200 g de farinha, 30 g de açúcar de confeiteiro, um pacote de açúcar de baunilha, uma pitada de sal e 60 gramas de manteiga gelada.

Etapa 2

Receita passo a passo para cozinhar galhos no forno - passo 2

Você deve obter uma farofa amanteigada, como na foto.

Etapa 3

Receita passo a passo para cozinhar galhos secos no forno - passo 3

Adicione 2 gemas de ovo às migalhas de manteiga e misture novamente.

Passo 4

Adicione 60 gramas de creme azedo à mistura e bata bem os ingredientes novamente até obter uma mistura homogênea.

Etapa 5

Receita passo a passo para cozinhar galhos secos no forno - passo 5

Em seguida, sove a massa à mão. Trabalhe rapidamente para evitar que a manteiga aqueça e derreta em suas mãos.

Passo 6

Divida a massa pronta em 2 partes e abra cada uma delas em uma folha fina.

Passo 7

Corte a massa em tiras de 5 a 6 cm de espessura.

Passo 8

Em seguida, dividimos cada tira em retângulos de aproximadamente 10 cm de comprimento e fazemos um corte no centro de cada retângulo para formar um galho clássico.

Passo 9

Coloque os moldes em branco em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Passo 10

Cozinhar galhos secos no forno ocorre em 180℃ aproximadamente 8-9 minutos (O tempo de cozimento depende das configurações e funções do forno).

Passo 11