Biscoitos de Gengibre Saudáveis (Sem Açúcar e Sem Glúten)

Valor nutricional por porção

232,3 kcal

Proteínas: 10,5 g
Gorduras: 5 g
Carboidratos: 35 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 1 hora
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 15

No mundo atual, quase todas as receitas oferecem substituições que as tornam adequadas a um estilo de vida saudável. O pão de gengibre sem glúten é um dos mais populares entre os adeptos da alimentação saudável. Com tantas receitas diferentes disponíveis, pode ser difícil encontrar uma que você ame, mas esta se destaca pela sua simplicidade e sabor requintado.

Receita com fotos passo a passo

Biscoitos de gengibre (sem açúcar e sem glúten)

Ingredientes

Porções

Mel

80 G
Óleo de coco

15 G
Farinha de arroz

150 G
Ovo C1

1 peças
Refrigerante

0,5 colher de chá
Canela

0,5 colher de chá
Gengibre (em pó)

0,5 colher de chá
Noz-moscada

0,5 colher de chá

Preparação

Passo 1

Despeje o mel líquido em uma panela pequena. Adicione o óleo de coco e a mistura de especiarias escolhida.

Etapa 2

Coloque esta panela em fogo baixo e deixe ferver, mexendo sempre.

Etapa 3

Assim que a mistura ferver, retire-a do fogo e deixe esfriar.

Passo 4

Despeje o mel, a manteiga e as especiarias em uma tigela e adicione o bicarbonato de sódio.
Nesta etapa, é crucial misturar tudo muito bem para evitar a formação de grumos de bicarbonato de sódio nos produtos assados. Como alternativa, você pode simplesmente dissolver o bicarbonato de sódio.

Etapa 5

Adicione o ovo à mistura resultante e misture bem novamente.
Antes disso, a mistura deve esfriar até a temperatura ambiente, caso contrário o ovo talhará e a massa não funcionará.

Passo 6

Depois disso, peneiramos a farinha de arroz.
Você também pode usar outros tipos de farinha sem glúten, como farinha de amêndoa, coco, milho, trigo sarraceno ou aveia.

Passo 7

Usando uma espátula, misture bem a massa com a farinha, envolva-a em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Passo 8

Retire a massa da geladeira; ela estará mais firme agora. Coloque-a sobre papel manteiga e abra-a com um rolo até ficar bem fina.

Passo 9

Usando moldes, recortamos as figuras de que precisamos na massa.

Passo 10

Coloque tudo em um forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos.

Passo 11

Retiramos os biscoitos do forno, deixamos esfriar e os decoramos como quisermos.
Os biscoitos de gengibre feitos com esta receita não têm sabor diferente dos clássicos, mas são uma alternativa saudável que ajudará você a evitar o ganho de peso, mesmo durante as festas de fim de ano.

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