Como diluir fermento seco

Aqueça o leite a 36 graus Celsius. A temperatura do leite não deve ser muito baixa nem muito alta para o fermento seco. Usar leite frio não permitirá que a fermentação comece, e usar leite quente cozinhará as bactérias do fermento. Despeje em um recipiente.

Adicione o fermento seco e misture. Certifique-se de verificar a data de validade do fermento, caso contrário a massa pode não crescer ou ficar muito densa.

Adicione o açúcar de confeiteiro. Misture. Tenha cuidado nesta etapa e lembre-se! O sal geralmente é adicionado à massa, não ao fermento. O sal inibe ativamente a ativação e a reprodução do fermento, retardando o processo de fermentação. O açúcar de confeiteiro pode ser substituído por açúcar refinado.

Adicione a farinha peneirada à mistura de fermento e misture bem.