Como secar marshmallows ao sol em casa – uma receita com fotos passo a passo

A pastilha é um doce de frutas secas, uma sobremesa muito saudável e nutritiva. Adultos e crianças adoram frutas frescas, e as pessoas querem apreciá-las não só no verão, mas também no inverno. A pastilha de frutas pode ser feita e armazenada por um longo período sem precisar de conservas.

Valor nutricional por porção

272 kcal

Proteínas: 5,2 g
Gorduras: 0 g
Carboidratos: 65,9 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 2 horas e 20 minutos
Tempo na cozinha: 2 horas e 20 minutos
Complexidade:

Uma receita simples.
Número de porções: 20

O consumo regular desta pastilha ajuda a fortalecer o sistema imunológico, pois contém vitaminas e minerais como B2, zinco, magnésio, ferro, iodo, potássio e fósforo. Diversas frutas são adequadas para fazer este doce, incluindo maçãs, damascos, cerejas, laranjas, kiwis, bananas e outras.

Vamos experimentar fazer pastilha de damasco. Os damascos são bastante abundantes no verão e, para variar entre as geleias e compotas, você pode fazer uma pastilha de damasco perfumada, que tem uma cor laranja vibrante.

Receita com fotos passo a passo

Ingredientes

Porções

Damascos

2,5 kg
Açúcar

0,5 copos

Preparação

Passo 1

Lavamos os damascos, depois os cortamos ao meio e retiramos os caroços.

Etapa 2

Adicione o açúcar, mexa e deixe repousar por 2 horas para que os damascos liberem o suco.

Etapa 3

Coloque os damascos na calda em fogo baixo por 7 minutos, mexendo ocasionalmente até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

Passo 4

Passe a mistura por uma peneira ou triture no liquidificador e deixe esfriar.

Etapa 5

Forre uma assadeira com papel manteiga (para facilitar a remoção da pastila posteriormente) e unte-a com óleo vegetal.

Passo 6

Despeje cuidadosamente a mistura de damasco na assadeira preparada e espalhe-a em uma camada fina (aproximadamente 3-5 mm).

Passo 7

Levamos as assadeiras preparadas para o ar fresco, para o sol.

Passo 8

No dia seguinte, a pastila endureceu um pouco; retiramo-la da assadeira e penduramo-la num varal com prendedores de roupa.

Passo 9

Após três dias, a pastila está completamente seca, e nós a trazemos da rua.

Passo 10

Retire com cuidado do papel manteiga e enrole em rolinhos. Bom apetite! Pastila de Damasco em casa Pronto em apenas três dias, sem necessidade de forno ou secadora!

Uma receita em vídeo semelhante: Pastila de maçã e frutos silvestres sem desidratador ou forno.

A pastila é como uma geleia seca, por isso pode ser feita não só com frutas, mas também com frutos silvestres. O resultado é uma sobremesa natural, moderadamente doce e aromática, que pode ser servida com suas bebidas favoritas, coquetéis, café ou sorvete.

Aqui está outra opção para fazer pastila de maçã e frutas vermelhas sem desidratador ou forno. em casa. Neste vídeo, o autor explica todo o processo de preparo da pastila. Especificamente, ele explica a melhor variedade de maçã para escolher, as melhores frutas vermelhas para adicionar e como descascar, picar, ferver e secar a massa.

Em que tipo de superfície se pode secar a pastilha?

A pastila pode ser facilmente seca em assadeiras, bandejas ou caixas de papelão. Apenas certifique-se de usar papel manteiga para evitar que grude. Se usar um tapete de silicone, não precisará do papel.

Exemplos de combinações de sabores para pastila:

Qualquer tipo de fruta vermelha, maçãs, banana, uvas, canela com mel.
Ameixa, banana, maçãs, morangos com nozes, limão e flocos de coco.
Groselhas pretas ou vermelhas, maçãs, banana com mel, peras, conhaque, gengibre e cardamomo.
Abóbora, maçãs, açúcar mascavo, mel com canela e gengibre.

Como armazenar pastilha?

Para evitar que as pastilhas de fruta sequem após a exposição ao ar, guarde-as em embalagens limpas e secas. Embalagens de cartão, recipientes de plástico, pequenos sacos de lona ou caixas de madeira são adequados. Ao armazená-las, intercale cada camada com papel vegetal.

Recomenda-se armazenar a pastilha em local escuro e ventilado. A temperatura deve estar entre 13 e 15 graus Celsius, com umidade de 65%. Mudanças bruscas de temperatura são inaceitáveis, pois farão com que o produto perca o sabor. Não a guarde na geladeira, pois a pastilha ficará imediatamente pegajosa. Se armazenada fechada em temperatura ambiente, ela simplesmente ressecará.

Potes de vidro, previamente esterilizados e secos, também são adequados para armazenamento a longo prazo. A sobremesa deve ser cortada em pedaços e colocada no recipiente.

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