Como congelar groselhas vermelhas com os ramos – Uma receita com fotos passo a passo

As groselhas vermelhas são mais delicadas que as pretas, por isso são congeladas com uma técnica ligeiramente diferente. No entanto, o processo continua sendo muito simples. Assim, conservar as frutas para o inverno não será um problema, mesmo para quem nunca fez isso antes.

Valor nutricional por porção

43 kcal

Proteínas: 0,6 g
Gorduras: 0,2 g
Carboidratos: 7,7 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 20 minutos
Tempo na cozinha: 20 minutos
Complexidade:

Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
Número de porções: 1

Se você não sabe como fazer isso congelar groselhas vermelhas E é necessário fazer isso? com ou sem ramos Quanto a elas, é simples. Essas bagas têm casca mais fina, que pode se deformar ao ser separada dos galhos. Portanto, as groselhas vermelhas devem ser descascadas com muito cuidado.

Para facilitar, o melhor é congelar as frutas vermelhas em cachos logo de início. Depois de um longo período congeladas, elas ficarão muito fáceis de remover dos galhos sem o risco de se danificarem.

Receita com fotos passo a passo

Como congelar groselhas vermelhas com os talos?

Ingredientes

Porções

Groselha vermelha

a gosto
Groselha preta

a gosto

Preparação

Passo 1

Coloque cuidadosamente as groselhas vermelhas em uma tigela grande e cubra com água. Retire o excesso e mexa o fundo para trazer quaisquer detritos à superfície, facilitando a remoção.

Etapa 2

Despeje a água com as groselhas em um escorredor e deixe secar completamente, colocando as bagas com os talos sobre uma toalha.

Etapa 3

Coloque as groselhas completamente secas em saquinhos, enchendo-os até a metade. Amarre-os firmemente, mas não tão apertados a ponto de ficarem fáceis de desatar.

Passo 4

Colocamos os sacos no congelador, com uma camada de guardanapos ou toalhas de papel entre eles. Depois congelamento Tudo correrá bem, as sacolas não grudarão umas nas outras nem rasgarão.

Etapa 5

Retire os sacos plásticos da geladeira e remova os guardanapos. Coloque todos os sacos de volta no congelador para armazenamento.

Respostas às perguntas mais frequentes

Qual é o prazo de validade das groselhas vermelhas congeladas?

Sem adição de açúcar, as groselhas podem ser armazenadas em um congelador doméstico por cerca de nove meses. Este é um tempo suficiente para esperar até a próxima temporada e estocar groselhas frescas e ricas em vitaminas.

O que fazer se as frutas vermelhas estiverem amassadas?

É melhor descartar as groselhas amassadas ou machucadas. É provável que bactérias tenham entrado nas groselhas, o que arruinará o sabor de toda a geleia ao longo dos meses em que ela ficar no congelador. É melhor usar as groselhas danificadas imediatamente para a sobremesa ou simplesmente comê-las.

Por que separar as groselhas em sacos diferentes?

As frutas vermelhas não devem ser congeladas novamente. Assim que descongelam, as bactérias começam a se multiplicar ativamente na superfície. E quando você coloca groselhas no congelador, elas já possuem uma flora bacteriana rica, que continuará a se desenvolver. Portanto, o melhor é embalar as frutas vermelhas imediatamente em saquinhos individuais e usá-las conforme a necessidade.

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