Como congelar mirtilos sem açúcar para o inverno >>> receita de conserva com purê de mirtilos com fotos passo a passo

Os mirtilos são frequentemente usados para decorar bolos e doces. Seu sabor delicado e adocicado combina harmoniosamente com qualquer recheio de creme de manteiga ou frutas vermelhas. Portanto, sempre que tiver a oportunidade de conservar alguns mirtilos para o inverno, não a perca.

Valor nutricional por porção

44 kcal

Proteínas: 1 g
Gorduras: 0,4 g
Carboidratos: 8 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 15 minutos
Tempo na cozinha: 15 minutos
Complexidade:

Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
Número de porções: 1

Vou te mostrar duas maneiras ao mesmo tempo. conserve mirtilos para o inverno Sem processamento: frutas vermelhas inteiras e em purê. Cada uma é deliciosa e prática à sua maneira. Você pode usar apenas uma se estiver com poucas frutas vermelhas, ou ambas se seus parentes atenciosos trouxeram caixas delas.

Para congelamento Se o processo correr bem, deixe as frutas vermelhas secarem completamente sobre um pano de prato antes de prosseguir com a receita. Isso reduzirá a quantidade de líquido no purê, resultando em um sabor mais intenso e vibrante. Além disso, dessa forma, as frutas vermelhas durarão mais e poderão ser conservadas na geladeira pelo tempo necessário.

Receita com fotos passo a passo

Purê de mirtilo para o inverno sem açúcar: como congelar?

Ingredientes

Porções

Mirtilo

1 kg

Preparação

Passo 1

Lave os mirtilos em uma tigela com água e remova quaisquer detritos que flutuem na superfície, como galhos, folhas e talos. Escorra em uma peneira e, quando os mirtilos estiverem completamente secos, transfira-os para uma tigela.

Etapa 2

Para prepare mirtilos Frutas vermelhas inteiras, coloque algumas em sacos descartáveis.

Etapa 3

Envolvemos a extremidade do plástico em várias camadas para que a embalagem fique bem apertada.

Passo 4

Triture os mirtilos restantes com um liquidificador de imersão até obter um purê homogêneo.

Etapa 5

Distribuímos a mistura resultante em moldes de silicone que suportam baixas temperaturas. Se usar moldes comuns, o material pode rachar. Para facilitar a remoção, coloque os moldes imediatamente sobre uma tábua grossa.

Passo 6

Coloque a mistura no congelador até que esteja completamente congelada. Levará de 2 a 6 horas para que as frutas vermelhas e o purê fiquem firmes, dependendo da capacidade do congelador.

Você sabia que…

O nome "mirtilo" não foi dado a essas frutinhas azul-escuras com seu suco cor de vinho por causa de sua cor. Ele vem do verbo "chernit'" (escurecer), que significa "manchar". Quando as pessoas colhiam e comiam essas frutinhas, seus lábios, línguas e mãos inevitavelmente ficavam manchados com o suco, e é daí que se originou o nome da planta.

Um formulário é suficiente.

Se você tiver muitas frutas vermelhas, mas poucas forminhas, não tem problema. Você pode remover os blocos de purê congelados e transferi-los para sacos plásticos. Basta bater os mirtilos em pequenas porções e colocá-los imediatamente no congelador. Você pode até fazer cubos ou estrelas de gelo usando forminhas de gelo.

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