Como congelar groselhas pretas para o inverno sem açúcar: receita + 4 fotos passo a passo

As groselhas pretas podem ser armazenadas na geladeira por até 5 dias. O congelamento é a melhor maneira de prolongar esse prazo de validade. Dessa forma, você preserva o sabor natural e até mesmo o formato das frutas, sem precisar fervê-las, adicionar açúcar, especiarias ou outros ingredientes.

Valor nutricional por porção

44 kcal

Proteínas: 1 g
Gorduras: 0,4 g
Carboidratos: 7 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 20 minutos
Tempo na cozinha: 20 minutos
Complexidade:

Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
Número de porções: 1

As groselhas pretas para congelamento devem estar maduras, caso contrário a casca se romperá ao descongelar e as bagas liberarão suco. Junto com esse suco, todas as vitaminas preservadas durante o congelamento desaparecerão. Graças à sua textura densa, as groselhas pretas, brancas e vermelhas podem ser congeladas não apenas em forma de purê ou com adição de açúcar, mas também sem ele.

A regra principal é lavar bem as frutas vermelhas e deixá-las secar completamente. Assim, elas permanecerão bonitas e inteiras depois de descongeladas.

Receita com fotos passo a passo

Como congelar groselhas pretas para o inverno sem açúcar?

Ingredientes

Porções

Groselha preta

a gosto

Preparação

Passo 1

Lave as groselhas em um escorredor, deixando escorrer a maior parte da água. Coloque as groselhas na pia.

Etapa 2

Coloque as frutas vermelhas sobre um pano de prato grande e espalhe-as uniformemente. Espere até que estejam completamente secas. Isso evitará que grudem umas nas outras.

Etapa 3

Embalamos as groselhas pretas em sacos a vácuo e selamos bem. Escolha o volume de acordo com a sua necessidade. Não é recomendável congelar as groselhas novamente após o descongelamento, pois elas perderão grande parte do sabor e das vitaminas.

Passo 4

Colocamos as groselhas pretas no congelador durante a noite para congelarem.

Prazo de validade da groselha preta

Em congeladores modernos, que mantêm temperaturas consistentemente entre -16 e -18 graus Celsius (-14 a -18 graus Fahrenheit) ou menos, as groselhas podem ser armazenadas por cerca de nove meses sem perder o sabor ou os princípios ativos. Se o seu congelador for fraco e atingir apenas -10 graus Celsius (-14 graus Fahrenheit), o ideal é consumir as groselhas em até três meses.

As groselhas pretas precisam ser descongeladas?

Frutas vermelhas congeladas podem ser usadas em quase todas as receitas. As groselhas-pretas são bem pequenas. Elas se misturam facilmente no liquidificador e descongelam muito rápido em um local aquecido. Se você fez tudo corretamente e as frutas não se aglomeraram formando um bloco de gelo, pode deixá-las assim.

Não se esqueça de compartilhar esta receita com todos os seus amigos que adoram groselha preta. Deixe que eles façam estoque para o inverno e depois encantem seus entes queridos com deliciosas sobremesas de frutas vermelhas.

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