Amoras congeladas com açúcar para o inverno >>> Receita com fotos passo a passo

Esta receita consiste em congelar amoras de forma rápida e eficiente em apenas alguns passos. Assim, você pode preparar a geleia a qualquer momento. O segredo é escolher amoras frescas e saborosas, comprar açúcar e ter vitaminas à mão para o inverno.

Valor nutricional por porção

180 kcal

Proteínas: 0 g
Gorduras: 0 g
Carboidratos: 45 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 15 minutos
Tempo na cozinha: 15 minutos
Complexidade:

Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
Número de porções: 1

Procure escolher as amoras mais bonitas e inteiras para fazer geleia. Amoras podres ou estragadas conferem um sabor indesejável à mistura. Além disso, mesmo as amoras congeladas podem estragar com o tempo. Frutas estragadas aceleram esse processo.
Antes de começar a receita, você precisará lavar as amoras em uma tigela e escorrer a água em uma peneira. Faça isso com cuidado para não danificar as frutas delicadas. Não é recomendável pular esta etapa, pois as amoras podem conter terra e areia, que precisam ser removidas.

Receita com fotos passo a passo

Amoras congeladas com açúcar para o inverno

Ingredientes

Porções

Amora

1 kg
Açúcar

500 G

Preparação

Passo 1

Pesamos a quantidade necessária de açúcar e amoras. Em seguida, selecionamos as amoras, descartando as que estiverem estragadas ou com marcas de insetos. Estas últimas são fáceis de identificar pelo odor desagradável. Basta jogá-las fora. purê de amoras Ficou delicioso e não foi estragado por aquele aroma.

Etapa 2

Misture os dois ingredientes em uma tigela grande e amasse até obter uma mistura homogênea. purê com um amassador de batatas para que algumas bagas amoras Elas permanecem inteiras. Se você não gostar da textura, passe-as por uma peneira em pequenas porções para remover as sementes.

Etapa 3

Colocamos a mistura resultante em recipientes, fechamos bem e deixamos. no congelador por 3 a 5 horas. Se possível, coloque-os em uma caixa vazia em uma única camada para que congelamento Foi mais rápido. E depois disso, organizamos os recipientes como quisermos.

Passo 4

As amoras congeladas podem ser armazenadas nesses recipientes por até 12 meses. Para descongelar uma porção, basta retirar o recipiente do congelador e deixá-lo sobre uma toalha ou em uma assadeira vazia por 1 a 3 horas. Elas descongelarão naturalmente e estarão prontas para uso.

Respostas às perguntas mais frequentes

É possível congelar frutas vermelhas em um recipiente grande?

Sim, você pode. Mas é inconveniente porque o purê ficará exposto ao ar e oxidará a cada vez. Isso degradará o sabor, mesmo que você fique de olho nas amoras enquanto descongelam.

É possível congelar amoras inteiras?

Sim. Elas precisam ser lavadas da mesma forma e espalhadas em uma assadeira grande. Depois, transfira-as para um saco ou recipiente hermético quando estiverem firmes. Mas, sem açúcar, as amoras-pretas se conservam frescas por até seis meses.

As amoras precisam ser descongeladas antes do uso?

Se você pretende usar frutas vermelhas inteiras em bolos ou para decoração, não precisa descongelá-las. É melhor manter o purê aquecido e deixá-lo aquecer até que amoleça e fique bem mais fácil de usar. Se você pretende usá-lo como recheio líquido para muffins ou cupcakes, pode ser mais fácil usar um purê firme em vez de uma pasta líquida.

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